柳江百朋，有一对“很牛”的夫妻。
丈夫韦志囊，曾是跑了20年长途的货车司机；而妻子黎柳萍，陪着他一路颠簸，用一袋袋零食缓解路途疲劳。
可如今，他们每天都围着牛肉转——把一块块黄牛肉，烘成香韧有嚼劲的牛肉条。
从开货车到做美食，两个毫无关联的职业，一对“零基础”的夫妻，仅仅是因为“贪吃”，就敢掏光积蓄转行。
黎柳萍说，陪丈夫跑车那些年，牛肉条是车上必备的解馋零食。“太爱吃牛肉干了。几乎市面上各种牛肉干都买过，还是更喜欢柳州这边的家乡口味。”
可吃着吃着，韦志囊就有了别的想法：“想找一款和小时候味道差不多的牛肉干，有点难。那我觉得还不如自己来做。”
没有师傅、没有秘方，全凭一张能“破译”味道的嘴，韦志囊就当起了“大厨”。
黎柳萍支持丈夫的决定：“我煮菜放了什么配料，他一尝就知道，他天生对味道很敏感，我相信他能做得出！”
仅凭这份“吃货”的敏感，两人从老家的一片荒地起步，搭棚砌灶，不断尝试。
柴火怎么烧、肉条怎么切、调料如何配比……全是试验出来的。
别人用机器烘烤，省时省力，韦志囊却坚持用柴火慢烤，在烤房一守就是一整夜：“柴火烤出来的更香，才是小时候吃过的那种味道。”
就是这种慢工出细活的坚持，夫妻俩把生意渐渐做起来。从亲友好评到微商爆单，小作坊变成了一座有几十名工人的厂房，可两人的争吵却变多了。
韦志囊死磕品质，每一批都要亲自尝、反复调；黎柳萍对接客户，订单催得急，常嫌他动作“太慢”。
可越吵厂子越稳，因他们吵的从来不是怎样扩大销量，而是让大家吃到美味又健康的零食。
韦志囊说：“做食品要‘讲良心’。必须要用好肉好料，吃进嘴里的东西安全健康最重要！”
牛肉条，肉是根本。韦志囊挑肉很 “刁”，只用本地黄牛肉，从选材、去膜、切条到柴火烘烤，工厂里全程透明可见。而最终的成品，由家人们尝第一道，亲朋好友是第一批粉丝。
夫妻俩有几个孩子，忙起来时常常顾不上，从前跑货车，黎柳萍就因为想念孩子而坚持不下去。所以他们懂得离乡打工的难，厂里雇的都是附近的乡亲。
“在这里上班，走几步就到家，能照顾老人孩子。”韦志囊说。
诚信、美味、价廉，他们的订单越来越多，黎柳萍说： “我微信里加了几百个客人好友，这8年大概卖了10万单以上。”
从跑长途到守烤房
从一片荒地到一座厂房
韦志囊和黎柳萍把“爱吃”变成了事业
这对普通夫妻的担当与温度
让一根根牛肉条
嚼出了柴火慢熬的时光
撑起了这个小家的屋檐
也系住了乡亲们的炊烟
它不只是一份零食
更是舌尖上的坚持，生活里的答案
故事还长，肉香未散。
他们在路上，味在根里。
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来源 | 南国今报记者佘玉冰
摄影 | 南国今报记者何俊涛 实习记者莫峻颖
实习生梁颖欣
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