溯源桂北深山好物，媒体+粤桂协作赋能舌尖与乡村双向奔赴

近日，为深化东西部协作、聚力消费帮扶，南方农村报社携手广东区域协作消费帮扶产品交易中心、抖音主播等，联合发起媒体+粤桂协作“乡村振兴购物车”产地溯源公益直播行动（下称“行动”），深入广西桂林等地实地探访对接和溯源直播，助力资源腊肉、阳朔金桔、恭城月柿等特色好物走出大山，为粤桂协作注入鲜活动能。

本次行动以公益直播为纽带，企业负责人、种植户轮番出镜，现场讲解产品特色与产业故事，让大湾区消费者直观感受桂林农产的品质优势，同时进一步提升广东区域协作消费帮扶产品交易中心的社会影响力，为桂品拓宽市场通道。

资源藏珍味：散养黑猪酿就腊香好物

行动团队首站进入桂林市资源县，循着阵阵肉香抵达腊肉加工示范基地。资源县地处桂北高山，平均海拔高、生态环境优越且无工业污染，漫山的青绿植被与清澈山泉，为散养黑猪提供了天然生长栖息地。

据介绍，资源县黑猪采用“圈养+山野放养”结合的生态模式，白天在山林间自由觅食草木、果实，晚上回栏补充谷物饲料，养殖周期长达1年，比普通生猪多6个月以上。这种养殖方式让黑猪肌肉紧实、脂肪分布均匀，肉质细嫩且风味浓郁，资源黑猪通过农业农村部农产品质量安全中心认证，入选全国名特优新农产品名录。目前，资源县存栏黑母猪1020头，年出栏黑猪2万余头，产品供不应求，意向需求量已达8-10万头，主要销往北京、广东及华东地区。

“我们精选黑猪后腿肉、五花肉为原料，只加食盐、花椒、八角等天然香料，拒绝任何防腐剂，经72小时腌制、30天慢火烟熏，才能成就这份地道腊味。”资源丹霞益源土货店销售部易刚华在直播间详细讲解。除经典腊肉外，资源还开发了腊肠、腊牛肉等系列产品，其中高山腊牛肉选用散养黄牛后腿肉，经同款工艺加工后，肉质紧实有嚼劲，烟熏香与肉香深度融合。

金桔映漓江：甜蜜产业铺就增收之路

告别资源县的腊香，行动团队前往阳朔县。阳朔素有“中国金桔第一县”的美誉，种植金桔已有180余年历史，独特的漓江谷地溶岩土富含钾、硒等微量元素，加上充足的光照与较大的昼夜温差，造就了阳朔金桔果大色鲜、皮薄汁多、酸甜适口的优良特质。

作为国家地理标志产品，阳朔金桔连续多年荣登地理标志区域品牌“百强榜”。据当地农业农村局数据显示，目前阳朔金桔种植面积达23.8万亩，年产量超51万吨，产值突破46亿元，已形成集种植、加工、销售于一体的全产业链。

在万亩金桔种植基地内，种植户正忙着采摘成熟的金桔。“我们采用生态种植模式，全程绿色管控，不打催熟剂、不施化肥，保证每颗金桔都是原生态品质。”广西遇龙金丹农业科技发展有限公司廖逸安说。

目前，阳朔金桔正实现从传统种植到精深加工、智慧物流的全产业链升级。在当地深加工车间，金桔被制成金桔酥、金桔茶、金桔蜜饯等产品，延伸了产业链条，提升了产业附加值。“以前只卖鲜果，保质期短、售价有限，现在加工成产品后，不仅延长了保存时间，还能卖到更远的地方，收入翻了好几番。”廖逸安说。

物流架金桥：邮政直播+直达通道助农出山

好物出山，物流为基。为破解桂北农特产品流通难题，本次行动联动桂林邮政，搭建起“产地直达餐桌”的物流直达通道。

桂林邮政深耕本地寄递服务，深度对接农业特色经济，重点培育月柿、荔浦芋、砂糖桔、罗汉果、荔浦衣架、“淘米水”洗发水等六大类“桂品”寄递项目，形成精准赋能的产业服务体系。2025年，相关产品寄递业务量累计达4224万件，其中月柿制品寄递量超1300万件，荔浦衣架超887万件，在助力“桂品出乡”、促进农民增收方面发挥了重要作用。

除了搭建物流通道，桂林邮政还主动投身助农公益直播，通过“邮政主播+产地实景”的模式，为恭城月柿、阳朔金桔、全州芋头、荔浦芋等特色农产品“代言”。本次直播活动中，桂林邮政主播详细介绍恭城月柿的种植历史、加工工艺与营养价值。“恭城月柿果形圆润饱满，色泽金黄透亮，主打甜脆口感。”中国邮政集团有限公司桂林市分公司主播谭金慧表示，恭城有1500多年种植历史的“中国月柿之乡”，喀斯特地貌滋养出的果子，自带天然清甜，甜而不腻，脆而爽口，没有涩味。

此次公益直播行动，是媒体+粤桂协作“乡村振兴购物车”产地溯源系列宣传的重要内容。通过联合粤桂协作相关部门、供货企业与桂林邮政，以“媒体+”融合创新为路径，构建起“线上推介+线下流通”的联动体系。各方将持续深化合作，挖掘更多广西优质农特产品，不断完善“产地-物流-市场”全链条服务，让更多桂货走进粤港澳大湾区，以消费帮扶赋能乡村振兴。

撰文：李维康 李海林

来源：南方农村报