新春走基层｜齐鲁大集藏年俗 人间烟火贺新春

本文转自：人民网-山东频道

人民网记者 刘颖婕

“进了腊月门，年味铺满集。”腊月时节，行走在山东各地的特色大集，此起彼伏的叫卖声、熙熙攘攘的人流、琳琅满目的商品，交织成一幅充满齐鲁韵味的新春画卷。这些承载着历史记忆与乡土情怀的大集，不仅是百姓采购年货的好去处，更成为激活县域消费、推动乡村振兴的活力舞台。

摊主向顾客介绍自家产的泰山散养大公鸡。战翠萍摄

走进泰山脚下的省庄大集，浓郁的年味扑面而来。红彤彤的春联、喜庆的灯笼、五彩缤纷的年画与鲜花将集市装点得格外热闹。当地及周边村民大都在开集时采购新鲜猪肉、活鸡、水果等年货。泰山大公鸡、松莪、核桃等本地山货被摊主们码放得整整齐齐，吸引着往来顾客驻足挑选。

非遗手艺人在制作泰山木雕。张好摄

集市一角，一位手艺人正专注地雕琢着手中的木料，木屑纷飞间，一个个造型精致的泰山木雕初现雏形。摊主说，之所以把摊位摆在大集上，主要是因为大集有人气、更热闹。

循着谷物的焦香，来到济南仲宫大集。这是一个有着2000余年历史的市集，原生态始终是这里的主旋律。集市上的货物，大多是周边农民自产自销的农副产品。

济南仲宫大集上，刚出锅的卤味肉食冒着热气，引来许多顾客。李婵娟摄

刚从窝棚里取出的山鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋还沾着细碎的禽毛，摊主便忙着招呼顾客；文火慢烘40分钟的南山新小米茶汤，散发出醇厚的谷物焦香，热气腾腾的茶汤一碗接一碗地被端到食客手中；经传统手工揉制捶打的米面粘糕，咬上一口香甜绵密，满满的都是南山人家的质朴味道。一旁的卤味摊位前，刚出锅的肉食冒着热气，浓郁的香气引得食客排起了长队。

海风拂面，涛声隐隐。位于青岛西海岸新区的泊里大集，处处洋溢着浓郁的海洋气息。这座占地160余亩、拥有3000多个摊位的大集，凭借“农贸+文旅”的产业融合模式，成为周边村民频繁光顾、当地市民口口相传、外地游客纷纷打卡的文化地标。

青岛泊里大集上的各式海产品。马柯欣摄

集市上，新鲜的海鱼、肥美的虾蟹、金黄酥脆的程家炉包、鲜香暖胃的泊里羊汤，让游客大快朵颐。不少人掏出手机拍照录像，将这份舌尖上的美味分享到社交平台。

新春将至，山东各地的特色大集正化身集购物消费、非遗传承、文旅休闲于一体的消费新场景。这些充满烟火气的市集，既承载着百姓对新春的期盼，更以强劲的活力，为县域经济发展、乡村全面振兴注入源源不断的动力。