北京
岁末迎新，年味渐浓。为营造温馨浓郁的新春氛围，向坚守岗位的一线医务人员传递最真挚的节日关怀，丰富职工餐饮选择与味蕾体验，近日，解放军总医院服务保障中心精心策划“医路佳肴 新春美食汇”活动，汇集全院烹饪力量，以多元菜系、精湛技艺与暖心服务，为全院官兵和医务人员送去舌尖上的新春祝福。
多元菜系色泽诱人
活动现场，川湘的鲜辣醇厚、粤闽的清鲜滋补、江浙的精致婉约、鲁菜的醇厚香浓、东北菜的豪爽与北京的地道风味相映成趣，既涵盖了适合冬季滋补的养生汤品、寓意吉祥的节庆佳肴，也有清爽可口的时令蔬菜与软糯香甜的新春点心，每一道菜品均经过食材严选、营养搭配与匠心烹制。
品鉴与科普结合
在菜品展示环节中，“
品鉴＋科普
”的双重呈现让美食汇更具温度与深度。现场设置的菜系文化科普区，通过图文展板、厨师现场讲解等形式，介绍不同菜系的历史渊源、烹饪技巧与营养特点，让工作人员在品尝美食的同时，感受中华饮食文化的魅力。
技能交流是亮点
技能交流也是本次活动的一大亮点。各巡展大厨与伙食单位炊事人员进行技能交流。大厨现场烹饪当日拿手特色菜，同时讲解
食材选用、刀工运用、配料调剂、火候把控
等烹饪技巧。在交流中取长补短、共同进步。
医务人员纷纷表示，此次活动不仅舒缓了工作压力，更品尝到地道家乡味，在舌尖的暖意中真切感受家的温情，让这个新春格外有意义。
新的一年，服务保障中心将继续用更细致的管理、更精致的菜品、更贴心的服务，为全院官兵“舌尖上的幸福”贡献力量。
主管| 解放军总医院政治工作部
主办| 宣传处融媒体中心
来源 | 服务保障中心
图文 | 李艺璇
刊期 | 第 3038 期
总编：熊 刚
主编：晏 黎
编审：张 密 李笑一
编辑：李笑一
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