红果破价潮 双镇启振兴：博兴西红柿产业的新生突围与深耕之路

齐鲁晚报·齐鲁壹点 高艳蕊 徐鹏飞 陶金

冬末春初的鲁北平原，日光温室大棚里的暖意与市场上西红柿价格的热度形成奇妙呼应。超市货架上，普通西红柿售价突破5元/斤，精品果更是飙升至8-10元/斤，消费者直呼“吃不起”；而在山东滨州市博兴县，吕艺镇14个刚起步的温室大棚里，11元/斤的高端小西红柿供不应求；店子镇1.2万个标准化大棚中，科技赋能的新品种远销俄罗斯，亩均收益较往年提升三成。

农业农村部农产品市场分析预警团队数据显示，2026年1月全国西红柿平均批发价达4.62元/公斤，同比上涨80.9%，部分主产区批发价一度突破6元/公斤。价格的剧烈波动，成为检验乡村产业韧性的“试金石”。而博兴县吕艺镇、店子镇一“新”一“老”两个西红柿产区，以差异化的产业布局、精准的科技赋能、完善的利益联结机制，不仅在涨价潮中实现“农民增收、市场稳供”，更勾勒出乡村产业从“跟风种植”到“主动布局”的转型路径。

吕艺“新苗”：小棚藏珍馐 高值破迷局

春节前夕，吕艺镇绿驿站公益项目示范区的温室大棚内，温度计显示22℃，与棚外零下3℃的严寒形成鲜明对比。藤蔓上，草莓铁皮、青甜等高端小西红柿挂满枝头，饱满的果实裹着一层细密的果粉，透着晶莹光泽。作为全镇乡村振兴的重点培育项目，这片60余亩的大棚产业刚起步就跳出了“追着行情种”的传统套路，用差异化定位在涨价潮中站稳了脚跟。

“我们团依托绿驿站公益项目示范区良好的设施基础，发展西红柿大棚产业，共种植蔬菜大棚14个，占地60余亩，选育清甜、草莓铁皮等高端品种，由于糖分足、口感好，深受消费者喜爱。”吕艺镇项目负责人在采访中介绍，团队筹备初期就明确了“避开大宗竞争、主攻高端市场”的思路，通过与科研机构合作，筛选出适配本地气候的优质品种，从源头保障产品竞争力。这些高端小西红柿糖度可达12-15度，较普通品种高出3—5个百分点，市场采购价稳定在11元/斤，是常规品种的2-3倍。

在销售与带动效应上，项目创新采用“订单销售+采摘体验”双模式，既通过订单农业锁定高端商超渠道，又开放采摘体验吸引周边游客，形成稳定且多元的增收路径。“我们在发展订单销售的同时，开展了以采摘为主的销售渠道，带动了60余名村民就业，促进村集体增收。”负责人的话语中，透着对产业模式的自信。村民在家门口实现稳定就业，既兼顾家庭又获得可观收入，真正实现了集体与群众“双增收”。作为产学研一体化的种植基地，这里不仅是优质西红柿的产出地，更成为乡村振兴中“产业带就业、就业促增收”的生动实践。

店子“标杆”：科技赋红果 出海拓富路

如果说吕艺镇是产业新苗，店子镇则是博兴西红柿产业根深叶茂的标杆。全镇1.7万亩西红柿种植基地、1.2万个标准大棚，年产鲜菜4.8万吨，年产值达13.6亿元，这个“全国乡村特色产业十亿元镇”“山东省西红柿之乡”，在此次价格波动中展现出的强大抗风险能力，核心源于科技赋能与全链升级，而大杨村的现代农业产业园正是这一转型的核心载体。

省农科院蔬菜研究所推广团队主任、副研究员赵维在店子镇任职科技副镇长期间，精准抓住当地传统品种“耐运性差、附加值低”的痛点，积极推广西红柿新品种种植。在大杨村的示范推广区，试种的嘉红100西红柿成为市场新宠，而这一品种的成功落地，离不开科技服务的全程护航。“在新品种生长关键期，赵镇长带领专家团队深入棚间开展技术指导，确保品质和收成达到预期。”当地种植户在采访中直言，科技赋能让种植更有底气。

“这是今年科技副镇长推广的新品种，特点主要是皮厚、耐运输、口感好，主要销往俄罗斯还有国内一些大城市，亩产在5000斤—6000斤，今年的价格相当有优势，在6.5元到7元之间。”种植户的话语朴实却极具说服力。相较于普通毛粉西红柿5元/斤左右的售价，嘉红100每斤高出1-2元，却依然供不应求，这背后是品种优势与市场需求的精准匹配。皮厚耐储的特性解决了长途运输损耗问题，清甜的口感契合国内外高端市场需求，让博兴西红柿成功走出国门。

依托“党支部+龙头企业+合作社+农户”的联农带农模式，店子镇将新品种种植的红利辐射至更广范围，带动周边35个行政村、3500多户农户参与种植，形成规模化、标准化的种植体系。从品种引进到技术指导，从市场开拓到产业规划，科技力量正让店子镇的西红柿产业从“规模优势”向“质量优势”“品牌优势”稳步迈进。

价涨背后：产业升级的必然逻辑与振兴启示

2025年上半年，受前一年高价刺激，全国种植面积大幅扩张，市场供过于求导致价格低迷至1.5元/斤左右，部分农户弃收毁棚；下半年北方持续降雨和阴雨寡照天气，造成露天西红柿减产30%以上，设施种植也受影响，市场供应“断茬”引发价格暴涨。

而博兴双镇的实践，恰好提供了破解这一困局的两种典型路径。吕艺镇的“小众高端”模式，以市场需求为导向，通过产学研合作筛选高端品种，用“订单+采摘”的双销售模式锁定收益，避开了大宗农产品的价格周期，用差异化竞争实现高附加值；店子镇的“科技+规模+全链”路径，则通过引入优良品种、强化技术支撑、完善产业链配套，提升了产业的抗风险能力和盈利能力，在价格波动中既保障了供给，又实现了增收。两者路径虽异，但核心逻辑高度一致：脱离“盲目跟风种植”，转向“精准对接市场、科技赋能生产、全链提升价值”。乡村产业振兴必须跳出“多种多收”的传统思维，向“优种优收、优价优销”转型。

春日的阳光透过大棚薄膜，洒在红彤彤的果实上。从吕艺镇刚起步的14个产学研大棚，到店子镇万亩连片的科技赋能基地，博兴的西红柿产业正在用实践书写乡村振兴的答卷：新生产业要敢于开辟新赛道，以差异化突围；成熟产业要善于深耕细作，以科技与全链升级筑牢根基。当越来越多的乡村产业像博兴西红柿这样，实现“科技赋能、市场导向、全链升级”，农产品价格波动的“魔咒”终将被打破，乡村振兴的道路也将越走越宽。

如今，吕艺镇计划新增20个高端西红柿大棚，进一步扩大产学研一体化种植规模；店子镇的“十五五”产业规划正在稳步推进，西红柿深加工项目即将落地。一颗小小的红果，正在鲁北大地上孕育着乡村产业振兴的无限可能。