李锦记希望厨师项目15年助青年传中餐文化，获公益节特别致敬奖

近日，第十五届公益节暨ESG影响力年会致敬盛典在北京举行，李锦记希望厨师项目凭借十五年来在青年赋能与中餐文化传承领域的持续深耕与创新实践，荣获“15年公益特别致敬大奖”。

李锦记希望厨师项目荣获“15年公益特别致敬大奖”

这一奖项不仅是对项目15载耕耘的高度认可，更是对李锦记“思利及人”核心价值观及“发扬中华优秀饮食文化使命”的生动诠释。历经15栽春秋，李锦记希望厨师项目从一颗承载“希望”的种子，成长为滋养中国餐饮行业人才根基、改变数千名青年命运的参天大树。

坚守公益初心，回应时代命题

自2011年启动以来，李锦记希望厨师项目始终秉持“思利及人”的核心价值观与“发扬中华优秀饮食文化”的企业使命，紧密契合国家职业教育发展与乡村振兴战略，通过“授人以渔”的精准帮扶模式，为家庭经济困难的有志青年提供免费学习中餐技艺的机会，搭建通往职业梦想的坚实桥梁。

李锦记中国企业事务总监赖洁珊在分享企业公益实践时表示，“企业的价值不仅在于创造优质的产品，更在于创造美好的未来。希望厨师项目正是李锦记‘思利及人’精神的直接体现。我们关注的不仅是一门手艺的传授，更是一份希望的点燃，一个家庭的蜕变，乃至为整个行业播种未来。”

李锦记中国企业事务总监赖洁珊分享李锦记的公益实践

构建赋能生态，成就卓越人才

经过十五年探索，李锦记希望厨师项目已成功构建起“选拔-培养-发展”全链条公益生态，超越了单一助学范畴，演进为一个系统化、可持续的“人才孵化平台”。项目通过严谨筛选，资助怀揣烹饪梦想的青年进入北京、成都、广州等地的国家重点职业院校，接受系统、正规的中式烹饪教育。课程深度融合李锦记“思利及人”的文化内核与“100-1=0”的品质理念，致力于培养德技双馨的行业生力军。

自2011年启动至今，李锦记希望厨师项目累计投入千万，资助1500余名青年踏上厨艺生涯。毕业生就业率长期保持高位，众多学员已成长为行政总厨、厨师长等业务骨干，更有学员成功创业，成为地方餐饮特色发展的新生力量。

15年来，李锦记希望厨师项目资助1500余名青年学厨圆梦

从黑龙江走出的宫涛，如今已是北京一家五星级酒店的西餐餐厨师长；贵州小伙姬顺国学成后在苏州创业，开办的餐厅成为当地推广特色美食的窗口；更有众多学员将收入反哺家庭，改善了原生家庭的经济状况……每一个数字背后，都是一个关于尊严、奋斗与希望的生动故事。

李锦记中国企业事务资深经理张丹（右二）上台领取“15年公益特别致敬大奖”

走向广阔世界，传播中华味道

在推动中华优秀饮食文化“走出去”的进程中，希望厨师们扮演了重要的“文化使者”角色。一批优秀毕业生足迹遍布马尔代夫、沙特阿拉伯、德国等地，将地道的中餐技艺与饮食文化带向世界舞台。

2012级李锦记希望厨师潘尔壹，毕业后先后在马尔代夫、卡塔尔等国星级酒店担任中餐厨师，现任马尔代夫娇丽度假村亚洲餐厅主厨。他不仅以精湛厨艺赢得国际赞誉，更通过新媒体平台创作《中餐征服外国人》等系列短视频，生动展现中餐魅力，在海外收获数十万粉丝，成为传播中华饮食文化的青年榜样。

李锦记希望厨师潘尔壹勇敢“出海”，传播中华饮食文化

这些走出国门的希望厨师，立足专业，融汇创新，不仅让世界领略到“了不起的中国味”，更促进了中外文化的交流与理解，为提升中华文化软实力贡献了独特力量。

荣膺此项殊荣，既是对过去的总结，更是对未来的鞭策。李锦记中国企业事务总监赖洁珊表示,这份荣誉属于每一位勇敢追梦的希望厨师，也属于所有支持项目发展的合作伙伴。李锦记将继续坚守初心，让“希望的滋味”飘向更远，助力更多青年在时代的舞台上绽放光芒，为中国餐饮行业的高质量发展与中华文化的弘扬传承持续贡献力量。”