“一年之计在于春”, 我们送走了春天,迎来了春季,这时气温逐渐回暖,对处于生长发育期的儿童是长个子的黄金期。研究表明, “孩子在春季往往长得更快。”这是因为春季气温回升,春季人体新陈代谢旺盛,且春季孩子户外活动逐渐增加,充足的光照能够促进体内维生素D的合成和钙的吸收,能为孩子骨骼的生长提供充分的原料,这些都有利于孩子生长。作为家长们,都特别重视孩子的生长,也不想孩子输在起跑线上, 当然不能错过这黄金期, 除了要督促孩子多参加:跑步、跳绳等运动锻炼外, 还要通过合理搭配来提供充足的营养,来满足孩子身体成长的需要。建议家长多给孩子富含优质蛋白质、高钙、高铁、高锌等食物,这些元素都和孩子骨骼生长有密切的关系,有利于孩子长高个。立春后孩子进入“猛长期”,多给孩子吃这4道高钙菜,有助于个子蹭蹭长,别不懂吃哟。一起来看看吧。
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第一道菜: 荷兰豆炒鱼片,荷兰豆是一种多种维生素、矿物质、纤维素等多种营养食材,清新脆口,美味又美味;鱼肉优质蛋白质,低脂肪却很低,将荷兰豆搭配着鱼片一起炒制,荤素搭配,荷兰豆的清新能去除鱼肉的腥味,而鱼肉的鲜美让这菜吃起来更加的美味,清淡爽口又好吃营养,有助于孩子补充优质蛋白质和高钙,促进孩子生长发育,长高个。
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推荐菜谱【荷兰豆炒鱼片】 原料: 荷兰豆 草鱼 胡萝卜 料酒 姜末 淀粉 油盐
制作过程:草鱼切成片后加入少许盐、料酒、淀粉和姜末等调味料拌均匀腌制3分钟备用。烧锅开水加入少许盐和几滴油, 将准备好的荷兰豆倒入锅中焯烫变色后捞出备用。 烧热锅放入少许油,先将少许胡萝卜片和焯好的荷兰豆放进锅中翻炒几下,再将腌制好的鱼片放进锅中翻炒,注意翻炒时小心,避免将鱼片炒碎了, 鱼片变色后倒入加入盐的水淀粉勾芡即可。
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第二道菜: 什锦菌菇煲,菌菇具有高蛋白、低脂肪的特性,营养丰富,味道鲜美,既能给人体补充多种营养,还能增强免疫力,还能润肠通便, 促进消化。菌菇的种类多样,将它们搭配上肉类一起炖煮,鲜香又下饭,简单又下饭,孩子特爱吃,促进孩子长高又长壮。
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推荐菜谱【什锦菌菇煲】原料: 口蘑 杏鲍菇 蟹味菇 黑木耳 五花肉片 葱姜片 料酒 生抽 葱花 油盐
制作过程: 将黑木耳提前用冷水泡软备用; 口蘑、杏鲍菇和五花肉切成片备用; 烧热锅放入少许油,将五花肉片放进锅中翻炒至微微出油,加入少许葱姜片进锅翻炒几下, 再烹入少许料酒和酱油翻炒均匀,加入少许水焖煮5分钟,下入准备好的菌菇和黑木耳,进锅炖煮五分钟加入少许盐和胡椒粉调味,大火收汁盛入钵中,撒上少许葱花即可。
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第三道菜: 虾仁炒芥兰,芥兰是一种常见的绿色蔬菜,营养又美味,清香柔嫩, 富含维生素、矿物质和纤维素等多种营养,其维K含量挺高的,对孩子的骨骼健康是相当有益的。芥兰还富含胡萝卜素,在身体里能转化成维生素A,有助于孩子提高视力。将它搭配上虾仁一起炒,虾仁含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,比鱼、蛋、奶等还高,它俩一起炒,简单美味又营养,要多给孩子吃,促进孩子个人猛长。
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推荐菜谱【虾仁炒芥兰】 原料: 虾仁 芥兰 胡萝卜 油盐
制作过程: 将芥兰去皮后切成片备用; 用少许水浸泡干虾仁备用; 烧锅水加入少许盐, 将芥兰片放进锅中焯烫后捞出备用。 烧热锅放入少许油,将泡过的虾仁和少许胡萝卜片放进锅中煸炒香, 加入焯好的芥兰片放进锅中翻炒几下,再加入少许盐翻炒均匀即可。
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第四道菜: 千张芹菜炒肉丝,豆制品是我们生活中常见极其健康的食材,高蛋白、高钙, 常吃有助于保护肝脏、促生长,提升免疫力,物美价廉,是餐桌上出现率很高的食材。 将它搭配上富含膳食纤维和高蛋白的瘦肉丝一起炒,鲜香味美又营养下饭, 做法简单,春季要多给孩子吃哟。
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推荐菜谱【千张芹菜炒肉丝】原料: 千张 芹菜 里脊肉 蒜 红椒 料酒 生抽 淀粉 油盐
制作过程: 烧锅开水,加入少许盐, 将千张丝放进锅中焯烫两分钟后捞出备用。 里脊肉切成细丝后加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制3分钟备用。烧热锅放入少许油,加入少许蒜末和红椒圈放进锅中煸炒香, 加入腌制好的肉丝放进锅中翻炒至变色, 加入芹菜段放进锅中翻炒几下,再加入焯好的千张丝放进锅中翻炒几下,加入少许盐调味,翻炒均匀即可。
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