北京年会用酒调查：数量规格双降，事业单位订单“消失”

临近马年春节，年会用酒市场的收缩态势持续加剧。此前福建“尾牙”市场已显现萎缩迹象，而这一趋势在北京表现得更为突出。有北京地区酒商透露，今年北京企业年会数量规格双降，事业单位订单绝迹。具体情况如何？

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北京年会市场收缩，事业单位订单“消失”

“北京年会市场的下滑规模非常大，我有个主营宴席渠道的葡萄酒客户，今年年终宴会基本没什么生意。国企大多不举办正式年会，顶多只是小范围聚一下。”华北地区经销商贾哲表示。

北京酒商卢风表示：“今年北京单位团拜会、聚餐数量大幅减少，市场十分萧条，整体下降幅度大概在 50% 左右。其实民营企业本该办年会的，但我看同行们今年都不怎么忙。而且国企和事业单位已经基本退出年会市场了。”

北京酒商宋续也指出：“这几年年会数量一直在减少，并非只有今年如此，核心原因还是相关费用大幅缩减。不管是年会相关采购，还是员工福利采购，近几年的规模都在持续下滑。”

“确实少了很多，不仅北京，我其他城市的客户也很少办年会了，整体数量大概少了一半以上。更为重要的是，酒水采购数量需求也随之下降很多。”北京地区酒商杨宛宛坦言。

但北京酒商丁强也表示，一些大企业仍然举办年会，中小微企业取消得比较多。

北京一家初创新媒体企业的员工坦言，企业过往即便办不起豪华年会，也会安排全员火锅聚餐，再发放一万元年终奖。今年年会也直接取消不办了。

与此同时，北京地区年会不仅举办意愿大幅降低，整体举办规格也同步缩水，餐标预算、现场流程都出现了明显精简。

据北京当地一位酒商万东荣反馈，当地某企业往年年会的餐标至少2000 元/桌，今年则大幅降至1000元—1500元/桌，且这一标准还是企业勉强拼凑制定的。

他指出：“还有部分小企业的年会简化为一场简单的员工聚餐，仅十来名员工在酒店用餐，既没有工作总结、颁奖、抽奖等常规流程，大家吃完饭后便直接离场，整场活动冷清平淡，没有丝毫年会的热闹气息。”

对此，杨宛宛表示：“年会数量缩减，核心原因还是经济下行，企业普遍在压缩各项开支。”宋续认为：“在我看来主要有两方面原因，一是机关、事业单位这类主体，基本也没有年会相关预算，即便有也十分有限；二是现在经济环境不好，普通民营企业即便举办年会，也秉持能省则省的原则，酒水等物料多选择低价产品，简单应付即可。”

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葡萄酒规格下降，无醇、啤酒及平价饮品突围

随着北京年会市场整体收缩、规格降低，当地企业年会用酒也出现了调整，呈现出价格下移、品类构成多元分化、无醇葡萄酒起量、啤酒与饮料替代的趋势加强。从价位带迁移到品类选择，企业年会用酒消费转向精简、务实、高性价比。

丁强介绍：“从当前企业年会酒水采购订单来看，已普遍以200元以内价位的产品为主，品类构成也发生明显改变，除传统红葡萄酒外，白葡萄酒、甜白葡萄酒、无醇葡萄酒产品均有订购，其中白葡萄酒与无醇酒的占比大幅提升，和红葡萄酒基本达到各占一半的比例。”

但他进一步指出，价格层面的下调却很直观：“往年年会用酒有客户200元-300元属于基础门槛，如今这一价位带直接下移至100元-200元区间；且企业规模越大，用酒调整越显著，过往选用的中高端产品，普遍替换为低端入门款，近期对接的企业年会用酒咨询，都是这种情况。”

宋续表示：“目前年会采购仍以红葡萄酒为主，核心价位集中在 100 元左右，且整体采购量较往年明显缩减。该价格为面向企业的团购价，低于市场零售价，而往年企业年会用酒普遍可达 200元/瓶以上，优质单位、大型企业甚至会选用300元-400元/瓶的产品，当前北京市场主流需求集中在百元上下，暂未出现 50 元/瓶左右的超低端采购需求。”

杨宛宛表示：“当前北京年会用酒依旧以红葡萄比较多，白酒并不多，主流价位在 200 元/瓶左右，同时无醇产品成为新增的重要品类，单价多在 50元/瓶左右，无醇葡萄酒的走量，主要是适配聚会中大量非饮酒人群的替代需求。”

从白酒品类来看，北京年会场景的白酒选用整体并不强势，万东荣表示：“我们已有的订单来看，白酒在年会采购中的占比不高，大多数企业未将白酒作为年会用酒核心，而且在年会精简、预算收缩的背景下，白酒远不及一些平价饮品的出镜率。”

杨宛宛也表示：“现在北京有部分客户直接放弃葡萄酒采购，转而选用啤酒、饮料，追求量大实惠的基础消费。”

卢风也坦言：“目前仅有少数大型企业仍举办正规年会，多数企业仅简化为员工简餐，酒水仅搭配可乐、啤酒等基础饮品，对比往年包场地、配专业宴会用酒的规格，简化趋势十分突出。”另一位北京地区的酒商也印证了这一说法，其表示现在体制内和央国企也确实很少用酒。

有业内人士指出，对于企业而言，精简年会是理性控本的选择，对于酒商而言，适配百元价位、布局多元品类、挖掘平价替代需求，是调整的方向，未来年会酒水市场或将持续围绕精简、适配、性价比迭代升级。