北京
俗话说“要想发，看十八”，今天就是腊月十八了，有啥习俗与讲究？
春节是我国最为盛大的节日，时间跨度长是其最重要的特征之一，有多长呢？从广义上来看，从进了腊月到过完正月都属于过年。在这长达两个月的时间里，都围绕着“祈福纳祥”流行着很多的节日，可以一点不夸张的说“每天都是节”。每个节都有相应的主题，寄托着人们对于生活各方面的期许。而腊月十八，则主要强调人们对于财富，财运的祈祷。
古人把每个数字都赋予了相应的含义，而八则对应着“发”，这是源自于谐音文化，从而也衍生出了发财，发家，发达等美好的含义。十八又代表着“使劲发”，所以这天被视作十分难得的“发财日”。财运直接影响着我们的生活，无人不渴望财运旺盛，衣食无忧，所以在过年的期许中，财占据着很重的分量。每个与“旺财”有关的日子都值得我们去重视。那么在腊月十八这天，也别忘了吃3样“招财饭”，做2件“旺财事”，新年财旺家兴事事顺，来看看吧！
3样“招财饭”
猪蹄，首先来说猪肥嘟嘟胖乎乎的，象征着福气与富足，同时猪蹄也被人们赋予了“挠财”的寓意，象征着财运亨通。届时可以焖上一锅给家人吃，解馋补身体，又添好兆头。
1、这里可以准备一对，好事成双嘛，而且从食量上来看也刚好。将其清理好之后，剁成小段，先在锅里放好，添上宽水以及料酒充分煮透。
2、十五分钟后将其捞出来，再次冲干净，这样才能更彻底地把异味清理掉。
3、起锅放油，先来将其炒一炒，锅底的油热后再倒进去，要多扒拉一会儿，表皮出现焦黄色，淋上酱油，老冰糖，炒匀。
4、将其倒在砂锅里边，添上宽水，葱姜干辣椒以及香叶都各自放一点，接着焖两个小时左右，最后补些盐，火候转大些，收汤入味后上桌。
小米丸子，小米裹上圆滚滚的肉丸子，蒸熟后金黄诱人，寓意着财源滚滚。而且吃起来软糯鲜香，营养健康，一举多得的好菜。
1、大约100克黄小米，过两遍水，冲洗好了以后，再继续添上干净的饮用水，浸泡待用，要半小时以上。
2、来准备些鲜肉，打成细腻的状态后，往里边放生抽，蚝油，姜末，些许盐，充分搅拌，令其将调料吸收掉。
3、接着准备些香菇，胡萝卜，马蹄分别剁碎了，撒进去，再用硅胶铲拌匀。
4、小米捞出来，放到大盆中。丸子搓出来，放进去，转几圈，表面都被小米裹匀。
5、将丸子一一放入蒸屉摆好，继而大火加热，三十分钟后熟透，即可上桌。
花蛤，开春了，可以尝尝小海鲜，比如花蛤，很常见，也很吉利。其是蛤蜊的一种，因而代表着利市，顺利等。同时人们还将其赋予了路路通，路路发财的好寓意。烹熟之后，个个都张着口，又象征着笑口常开。
1、先用盐水将其提前泡上，尽量多的让其自动吐沙，继而清洗几遍，水中无杂质的状态。
2、先烧点宽水，里边放花雕酒煮开，花蛤倒进去，一分钟之内就都煮透了，快速捞出来。在流动的水下再冲冲，确保干净。
3、多切一些蒜蓉，同时准备点青红椒来配色。锅里放油，蒜蓉直接倒进去，慢慢加热，香味循序烹出来。
4、花蛤倒进去，补充一点生抽，盐，咕嘟两分钟，把配菜撒进去，即可出锅。
2件“旺财事”
拜太上老君，这是人们都很熟悉的一位形象，来源于道教文化，在民间信仰中，腊月十八为太上老君诞，其被视为老子的化身，象征着智慧，长寿，财富等。那么这天人们都要拜一拜，祈祷平安多福，财运亨通，生活富足等。同时其被被视为冶炼，匠器行业的祖师，煤矿行业的“窑神”，所以届时与之相关的人士也要拜一拜，以求行业顺风顺水，兴旺发达。
扫尘，俗话说“十八扫一轮，财运跑进门”，这一天广泛流行着扫尘的传统。古人将灰尘杂物这些都视为穷气，晦气等，所以扫尘也就代表着扫穷纳财，除晦迎福。届时不妨带着家人把家里的各个角落都打扫干净，讨个财旺家兴的好兆头。
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