作坊做起也无妨——沪郊“农字创客”创业记

　　新华社北京2月4日电 2月4日,《新华每日电讯》发表题为《作坊做起也无妨——沪郊“农字创客”创业记》的报道。

　　新年开年，记者到沪郊金山区吕巷镇采访。镇上介绍，当地倡导“农创”经济，取了一个“农创”的公共品牌，叫“巷创坊”。

　　记者随口谈了一点自己的理解：“巷创坊”，做“农创”，“作坊做起也无妨”。他们马上接口：吕巷的“二姐米糕”，就是从作坊做起的，越做越好，越做越成功，成了当地“农创”品牌的“头牌”之一。

　　讨论一下子就活络起来了。大家都觉得，“作坊做起”，似乎点开了“农创”特有的土壤。

甚至比“作坊”还早

　　在吕巷的太平村，记者找到了“二姐米糕”。看到年轻的主理人沈佳卉，记者想当然地以为，她是家里的老二，上面还有个大姐。其实，米糕品牌里的“二姐”，是她妈妈。

　　米糕作坊，是在她妈妈手里发展起来的。但要说到米糕制作的起头，那甚至比“作坊”还要早，早多了。她妈妈回忆，她娘家前辈老人，就是做米糕的好手。

　　“二姐米糕”的农创之路。（受访者供图）

　　当时生活条件有限，一年只在过年时做一次，自己家里吃，最多再给左邻右舍送一些，图个“吃米糕，一年到头高高兴兴”的吉祥话。但是米糕的香气，房门关不住，“这家做的糕好吃”，名气传出去，慢慢就有了“作坊做起”的基础。村里人是基本盘，米糕“朋友圈”又扩容到镇上人、金山人；再后来，升级成“金山味道”的一个代表，吸引城里人和外地游客品尝，一尝之下忘不了，成为舌尖上时时唤醒的记忆。

　　如今，沈佳卉是回乡来接妈妈班的，完成“代际传承”。大学毕业后，她原本在上海市区一家互联网外企担任总裁助理，工作稳定，收入颇丰，是乡人眼中“有出息的好孩子”。她从小吃惯米糕，最能领略米糕的独有风味，也佩服妈妈的手艺。最初，她只是在工作之余，帮助母亲拍摄一些视频，编辑图文，发布在自媒体平台，没想到反响热烈。她隐约意识到，小小米糕，有可能做成大产业、大市场。

　　这颗悄悄埋下的人生转折的种子，在母亲到了“退休年龄”时，正式发芽。女儿毅然辞去高薪工作，回村开辟“农创”之路。短短几年，女儿就做成三件妈妈没做过的事：一是完成“个”转“企”，将“金山二姐米糕”注册为“上海佳之卉食品有限公司”，在政府部门指导下取得了食品生产许可证，实现从家庭作坊到标准化食品企业的质的跨越；二是在传统枣泥和豆沙馅的米糕之外，尝试一些不同口味、不同外形的品种；三是通过“短视频+直播”的方式，搭建起线上销售体系。

　　问起这位新一代主理人，她理想中未来的“二姐米糕”将是怎么样的。她说，可以全球闻名，也可以像农家工坊那样亲切。

　　她说起网上销售中碰到的一件趣事：有西北地区的网友，想订购米糕，尝尝江南的特色味道。当时是盛夏季节，手工米糕保质期只有三天左右，配送难保新鲜。她就劝那位网友，到天冷时节再订吧。等到天冷了，那位网友真的又在网上订购了。

　　“虽是在时尚的互联网上，但依然有作坊熟客来往的感觉。”也许，这就是“农创”真正的生命力所在，由生活中最内在、最真实、最细节的需要生发，也一定可以回向那个内在、真实、细节的源头中去。

改回“农”字号名称

　　吕巷地处金山区中部生态圈，是当地推进乡村全面振兴的重要板块。打造“巷创坊”特色品牌，可盘活农村闲置资源，唤醒乡村沉睡资产，构建“微资源—微创新—微经济”的乡村产业新生态。

　　土里来，土里去——“农”字头，天生就有“循环经济、循环生态”的潜质。只要善于盘活、善于“唤醒”，就能互相贯通、处处借力、开放循环，消除死结死角。

　　相关专家认为，创业的最大瓶颈，就是成功率低。“农创”也概莫能外。在“农”字头上推动“农创”，如何依凭“农”字天生的循环“体质”，让每一处、每一步创新创业努力，都能转移转化、实现价值、避免“归零”，值得在实践中切实探索。

　　吕巷打造“巷创坊”品牌，在白漾村盘活资源导入产业，建设了一个乡村振兴“农创”项目，取名“漾域”。基层干部带记者去看，抬头看到门口的门牌，问项目主理人，名称怎么换了，以前叫“野营基地”，现在怎么改为“农场”了？主理人说，“农”字头好！

　　为什么？主理人慢慢道来：他们不希望这个项目，是靠钱堆出的一个“网红打卡地”。“营地”显得封闭，好像面对周边广阔的“农”字环境关上了大门。改回“农场”的名称，不仅与环境协调，而且开门做“农创”，与周边的农产、农销、农购、农旅、农文，连成一体了。在项目运营中，大家互通有无、互相借力、共同发展，尝到了甜头。

　　漾域农场里，有野外生存挑战、亲子露营野餐等项目，为上海及周边长三角地区的市民，提供与乡村自然亲密接触的机会。“土灶烧菜、养生鸡汤火锅、柴火窑、烘焙课堂……这些丰富的农家体验内容，如果封闭在营地里，客人就呼吸不到真实的农家气息。”农场主理人说。

　　“农创”与“农创”之间，也在互相呼应。吕巷正在推动“村播”成为乡村产业振兴的新引擎，全镇已涌现出30多名本土农民主播，全平台粉丝总量超500万。在荡田村，“80后”新农人“吴老师夫妇”创立“根本吃不完”品牌，建成“芳芳源”直播基地，依托“合作社+农户”模式，整合周边优质农产品资源，通过短视频与直播，传递乡土文化与产品故事。

　　漾域农场主理人说，与“吴老师夫妇”也经常见面。平台与农场，“互帮互助”的地方太多了，大家坐下来喝个茶、谈一谈，很快就会有新点子。

放下了拍照的手机

　　在“二姐米糕”工坊的附近，有一处稻田，尚存留着收割完的晚稻残秆，齐平一片，虽色彩已枯黄，但依然让人感觉到收获时的喜悦暖意。枯索却并不落寞，是绚烂之后的平淡，那么朴素，那么安静。

　　记者习惯性地拿起手机，想把这一片风景拍摄下来。拍了几张，看了看，还是放下了——手机拍不出这种朴素得无法单纯用形象和色彩来表现的真实风景。记者把手机放回衣袋，站着，只用眼睛看，用心去领略，细细感受乡村秋冬季“没有网红气质”的别样美。

　　这才是乡村的韵致。这是不完全能用大家听得懂的语言表达、用手机镜头表现的韵致。城里人站在乡间村头的小路边，放下手机，静静地踱踱步，看看近处的草木虫鱼，远眺田地那一方的空蒙远影，游客像村里的村民一样安静；而村里的村民，也会常常走出家门，看看最近家门口又有什么新鲜去处，又有怎样的新“农创”、新气象，村民像游客一样好奇。这样的“农文旅商体展”融合发展，才是一个大空间、大循环，“农创”的一点一滴，都可以在其中消化、转化。

　　有一次，记者从沪郊坐车回市区，驾驶员是崇明人。说起乡村的韵致，他也很兴奋。他说，乡村的很多东西，确实需要用心去体会，不是三言两语说得清的。比如，都说“农忙冬闲”，其实“冬闲不闲”。过去乡间收获完毕，各种收尾清理工作也多得闲不下来。然而，这个“不闲”却不是劳累，大家心情是愉快的，一年辛劳颗粒归仓；“不闲”的节奏，也不是忙的节奏，做多做少、先做后做，都掌握在自己手里，不“内卷”，也不赶任务。而且，新年就要到了，各种准备工作，再忙，也是开心地忙。所以，细细体会，“不闲”里面，反而有悠闲的意味。这些细微的感受，手机当然拍不出来，用语言来描述也很难，只有用心用情感悟。

　　“农创”，要成为永不言败、也无需言败的创新创业，真需要好好体味这样的韵致。在“品物流形”中，作坊做起也无妨，做回作坊亦无妨。