2025年巴西牛奶价格跌幅超25%

核心提示：巴西牛奶价格在2025年全年持续下跌，最终跌至年末最低点。据巴西应用经济高级研究中心（Cepea）的数据显示，12月份全国平均牛奶价格为每升1.9966雷亚尔，较2024年同期实际下降25.79%，较11月份下降5.78%，这是连续第九个月下跌。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

　　巴西牛奶价格在2025年全年持续下跌，最终跌至年末最低点。据巴西应用经济高级研究中心（Cepea）的数据显示，12月份全国平均牛奶价格为每升1.9966雷亚尔，较2024年同期实际下降25.79%，较11月份下降5.78%，这是连续第九个月下跌。
　　“CNN巴西”报道，2025年全年，牛奶价格累计实际下跌幅度达到25.8%。全年平均牛奶价格为每升2.5617雷亚尔，较上年下降6.8%。

　　Cepea指出，价格下跌的主要原因是国内市场乳制品供应过剩。该中心表示：“2025年全年，牛奶产量主要得益于前一年的投资以及有利的天气条件，这显著提高了牛奶和乳制品的供应量。”

　　根据牛奶收购指数（ICAP-L），尽管11月至12月间牛奶收购量略微下降了0.41%，但全年累计收购量仍增长了15.4%。

　　另一个促成高库存的因素是对外贸易。即使在年底最后两个月有所下降，2025年牛奶进口总量仍达到22.1亿升，仅比2024年创下的纪录低5.9%。另一方面，出口量下降幅度更大，达31.6%，总计6758万升。

　　这种情况使得行业与分销渠道之间的谈判面临压力。Cepea的一项调查显示，12月份，马苏里拉奶酪、超高温灭菌牛奶和奶粉的平均价格分别实际下降了1.38%、6.67%和0.79%。

　　尽管整个产业链的价格均有所下降，但2025年的生产成本相对稳定。全国平均有效运营成本（COE）在过去一年仅上涨了0.57%。

　　近几个月来，牲畜饲料原料玉米的价格上涨，降低了该行业的购买力。12月份，购买60公斤玉米需要34.87升牛奶，比上月上涨9.04%，比过去12个月的平均水平上涨21.7%。

　　低价高库存的局面仍然是乳制品市场面临的主要挑战之一，其影响范围从行业本身到最终消费者，并且还将影响未来几个月的生产和投资决策。

　　Faemg Senar System的农业综合企业分析师玛丽安娜·西蒙斯（Mariana Simões）解释说，去年，乳制品行业经历了漫长的冬季，利润空间受到严重影响。如今，生产商预计在12月和1月牛奶供应高峰期过后，价格将开始回升。

　　“2月份，我们开始观察到全国范围内的供应略有趋紧。此外，由于我们目前的牛奶价格较低，进口也更加平衡，这使得我们的牛奶在与国外产品竞争时更具优势。”玛丽安娜·西蒙斯解释道。

　　她指出，米纳斯吉拉斯州乳制品生产商/工业联合委员会（Conseleite-MG）表示，1月份交付、2月份付款的牛奶价格将保持稳定，预计未来几个月牛奶和乳制品价格将小幅回升。

　　她强调，在乳制品行业生产者的实际收入达到最低点后，价格回升应该会在2月中旬和3月开始，但不会出现大幅上涨。“对消费者而言，价格上涨的幅度并不总是相同，因为市场上仍然有大量的乳制品供应。但就生产者而言，我们确实看到了价格回升的迹象。”她总结道。

日期：2026-02-04