00后的过年“血脉”，在老灌县年货市场觉醒了！

图据刘建强老师▲

图据折耳兔老师▲

新年当然要有年味

新年将至，年味也越来越重

陪伴家人选年货、囤年货

绝对是过节仪式感之一

穿梭在琳琅满目的货架中

精品礼盒、零食小吃、对联鞭炮…

一起来看看都江堰的年货有哪些

找回久违的年味吧

PART 01

【腊肉香肠】新年“腊味”

如果要用一种味道来概括新年，那么水灵妹觉得新年是“腊味”的。一盘咸香的腊味，不仅是年夜饭上不可替代的美食，更是一种乡愁。

香肠和腊肉这对辣味cp，或切片蒸透或辅以佐料翻炒，简直美味至极！

哪里的腊肉最巴适呢？当然是青城山老腊肉啦～其因肉源绿色，制作工艺历史悠久、肉味鲜美、可长时间存放等特点深得大家喜爱。

购买参考地址：青城姑姑、青城甲、收荒匠·青城顺子、七只雀

PART 02

【青城四绝】美味加倍

同时在众多年货中，自然也少不了我们的本土特色——青城四绝：青城贡茶、青城泡菜、洞天乳酒、白果炖鸡。

洞天乳酒

洞天乳酒乃青城四绝之首，具有一千二百年的历史。拥有悠久的历史的洞天乳酒，由都江堰本地猕猴桃酿造而成，其色如碧玉，浓似乳汁，果香浓郁，酒香优雅，鲜美醇和，五味俱佳。

经过道家文化千年浸润，成就今日名酿“青城洞天乳酒”。有杜甫诗曰“ 山瓶乳酒下青城，气味浓香幸见分。”

购买参考地址:都江堰幸福路

青城道茶

青城道茶是青城四绝之一。青城道茶是都江堰市级非物质文化遗产，都江堰青城山产茶历史悠久，上溯汉晋，初见端倪。青城道观苦丁茶的制作早有记载，而青城道教秘制“洞天贡茶”早在唐代便享盛名。

青城道茶芽梗长三寸，多梗少叶，去味存真，寄寓老子一生二，二生三，三生万物的道文化本原。

青城道茶茶香醇厚，虽经八度沸水冲泡后汤色仍如玉，茗香仍不减，香浓之中还平添一丝淡淡的甘甜。

购买参考地址:都江堰幸福路

青城泡菜

道家秘制青城泡菜风味独特。赵朴初食后赋《调寄忆江南》一首"青城好，泡菜冠全川。清脆姜芥夸一绝，芳甘乳酒比双贤。吾独取椒盘。

青城道家老泡菜脆嫩酸甜，保存数年仍色泽鲜艳，质地清脆，是一种解腻、开胃、增进食欲的佐餐佳品。

购买参考地址:都江堰幸福路

白果炖鸡

还有一绝名为“白果炖鸡”，为保证鸡汤味道鲜美，建议到店食用或自己买原材料亲手做哦～

购买参考地址：青城甲、祥侬国鸡宴

PART 03

【卤味·凉菜】年夜饭必不可少

在都江堰的年夜饭上，各种卤味是必不可少的菜式。

钟鸭子

哪里的卤味最棒？想必每个都江堰人的心目中都有自己的定义，而水灵妹最爱的还是那北街上30多年的卤鸭香，馋了灌县几代人的钟鸭子是年夜饭上的保留菜。

一只鸭子在他们手里有好几种做法，感觉浑身都是宝，甜皮鸭、五香鸭腿、卤鸭肠等等味道都相当nice～

购买参考地址：北街47号、建设路269号

老号尤兔头

兔兔那么可爱，一定要麻辣、五香、孜然......尤兔头是风靡都江堰大街小巷的特色美食。如果来都江堰没有尝过它，绝对是一大损失！

近二十多年的时间，依靠着自身的好味道和好口碑成为了都江堰家喻户晓的地域性美食标志，年夜饭更少不了它~

购买参考地址：导航搜索“老号尤兔头”任意门店

PART 04

【饺子·汤圆】寓意满满

饺子

都说有中国人的地方就有春节，有春节的地方当然少不了一家人坐在一起包饺子，把所有的欢乐与幸福都装在里面。

购买参考地址：包容水饺、汤水饺、郭水饺、超市

汤圆

正月初一，农历新年的开始，清晨都要忙着做汤圆，煮汤圆，吃汤圆。

从形状上取其团圆、圆满之意，从味道上取其甜甜美美之意，从滚动的状态上取其做事顺利之意。

购买参考地址：陈汤圆、超市

醪糟

除了饺子、汤圆，醪糟粉子也是家家户户过年必备的。

清晨起床，煮上一碗一碗红糖醪糟粉子蛋，一大碗喝下去整个人都既满足又暖和。

购买参考地址：张醪糟

PART 05

【干货·炒货】美好团圆

在灌县人的年味里，有一部分是专属于干货炒货的。糕点、糖果、瓜子、花生、葡萄干......都得整整齐齐地摆放在盘子里。嗑瓜子看春晚，一家人围坐在一起就是一整年最幸福的事之一。

文记糕点

文记糕点铺中的“文记传统手工糕点制作技艺”为都江堰本地的民间中式糕点技艺，也是都江堰非物质文化遗产。文家人代代传承至今，在原有的制作基础上又精益求精，不断改良，逐渐形成了现在更具有特色的传统糕点。

生产过程全手工制作，保持其本身风味。除了制作工艺，更重要的是优质原材料的选用，才能将糕点的味道提升到最佳。

糕点入口即化，米花糖香脆可口，凉卷软糯细腻，充分保留了原料的本味，还是小时候的味道～

购买参考地址：都江堰太平街73号

焦老三手工糕点

如果说文记是创新+延续的糕点铺，那焦老三就是把传统专精的糕点铺。

这里的米花儿糖、冬瓜糖、桃片、豌豆子碗碗，都是80、90那个年代的小朋友最喜爱、最爱吃的“零食”，是时候让00后们也尝一尝啦。一口一个，香香脆脆，超级赞！

参考地址：都江堰南街33号

你家还备了哪些年货

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