山西
源城区，这座充满烟火气的地方，藏着众多令人垂涎欲滴的小吃。它们不仅是当地饮食文化的结晶，更是游客来到源城区必须打卡的舌尖美味。接下来，就让我们一同探寻源城区那些不得不尝的小吃。
九重皮：这是源城区极具代表性的小吃之一。它以大米磨成的米浆为主要原料，一层一层蒸熟叠加而成，通常有九层，故而得名。九重皮口感软糯，每一层都带着大米的清香。在食用时，一般会佐以蒜汁、辣椒、酱油等调料。蒜汁的辛辣、辣椒的刺激与酱油的咸香，完美地融入到软糯的九重皮中，味道层次丰富。在源城区的大街小巷，常常能看到售卖九重皮的小摊，许多当地人从小吃到大，对它有着深厚的情感。
老鼠粄：名字听起来奇特，但味道却十分美妙。它的外形细长，两头尖，形似老鼠的尾巴。老鼠粄以大米为原料，经过磨浆、煮糊、揉面、搓条等多道工序制作而成。煮好的老鼠粄口感爽滑有弹性，搭配上精心熬制的猪骨汤，再加上瘦肉、虾仁、香菇等配料，一碗色香味俱全的老鼠粄就呈现在眼前。猪骨汤的浓郁鲜香，让老鼠粄更加美味可口，无论是早餐还是晚餐，都是不错的选择。
油果：源城区的油果也是不可错过的小吃。它是用糯米粉和黄糖制成的油炸食品。制作好的油果呈金黄色，外皮酥脆，内里软糯，还带着黄糖的香甜。刚出锅的油果香气四溢，咬上一口，酥脆的外皮“咔嚓”作响，香甜的味道在口中散开，让人回味无穷。在一些传统节日里，油果更是家家户户必备的美食，承载着浓浓的节日氛围和家乡情怀。
源城区的这些小吃，每一种都有着独特的风味和深厚的文化底蕴。它们不仅满足了人们的味蕾，更成为了源城区地域文化的一张亮丽名片。如果你来到源城区，一定要品尝这些美味的小吃，感受这座城市的独特魅力。
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