河北迁安：新春“豆”很忙

本文转自：人民网-河北频道

新春将至，年味渐浓。在河北省迁安市杨各庄镇徐流口村，这座素有“豆香小镇”美誉的豆制品加工专业村，处处洋溢着忙碌而喜庆的气息。家家户户的加工坊里热气升腾，豆皮、豆片的醇香弥漫街巷，村民们加班加点赶制特色豆制品，用传承百年的手艺，酿造属于冬日的烟火年味，也奏响了乡村振兴的增收乐章。

徐流口村在长城脚下，是远近闻名的豆制品加工村，“徐流口豆片”更是当地响当当的特色品牌。这里的豆制品加工历史悠久，天然无污染的清泉水、颗粒饱满的优质黄豆，搭配代代相传的古法工艺，让每一张豆皮、每一片豆片都质地紧实、豆香浓郁，不仅是当地人餐桌上的必备美味，更成为春节走亲访友的佳品，远销各地。

一大早，走进村内的豆制品加工坊，一派热火朝天的景象扑面而来。在村民靳保红家的大铁锅里，豆浆咕嘟作响，蒸腾的热气模糊了门窗，大家分工明确、手脚麻利，选豆、泡豆、磨浆、滤渣、蒸煮、压制，每一道工序都娴熟流畅、一丝不苟。“现在订单越来越多，每天天不亮就开工，就想赶在春节前把最新鲜的豆皮、豆片送到大家手里。”靳保红一边翻转着锅中的豆皮，一边笑着说道。

近年来，徐流口村依托传统豆制品加工产业，精心打造“豆香小镇”品牌，在保留古法工艺的基础上，引入机械化生产设备，既保证了豆制品的传统风味，又大幅提升了产量和品质，让小小的豆制品成为村民增收致富的“黄金产业”。村党支部书记兼村委会主任董建军说：“目前，村里长期从事豆制品加工的农户有30户，年纯收入300多万元，豆制品产业已成为该村名副其实的支柱产业，带动村民实现了家门口就业增收。”

春节前，正是豆制品消费的旺季，豆皮、豆片等特色产品供不应求。为满足市场需求，从清晨到傍晚，加工坊里的机器声、农户们的欢声笑语交织在一起，汇成了一首热闹的“丰收交响曲”。

如今的徐流口村，彩虹路串联起家家户户，“豆香小镇”的元素随处可见，豆制品加工产业蓬勃发展，乡村旅游蒸蒸日上。春节前夕的忙碌，不仅是农户们对美好生活的奋力拼搏，更是徐流口村乡村振兴成果的生动写照。（郭强、鲁学研、刘红）