“多吃蛋白，少生病”，立春后多给孩子吃4种高蛋白强体质身体棒

老话说， ”一年之计在于春“， 立春过后，冬季逐渐走远，春天向我们走来，这时正处于冬春交替的季节，气温乍暖还寒， 还常有倒春寒发生，这时孩子的抵抗力最容易掉队，若稍不注意保暖，容易导致身体受凉，从而引发如打喷嚏、流鼻涕、咳嗽等不适。 众所周知，蛋白质是免疫系统的重要组成部分，参与抗体的生成和免疫细胞的修复，是提高免疫力的基础。 假若蛋白质摄入不足，就会导致免疫力下降。因此想要孩子少生病，就需要补足蛋白， 为孩子筑牢健康城墙，助孩子健康平稳过大年。民间有句俗语，“多吃蛋白，少生病”，立春后多给孩子吃这4种高蛋白食物，优质蛋白质来源很多：如：鸡肉、瘦肉、虾、鸡蛋、牛奶、豆制品等食物，有助于提高免疫力， 强体质身体棒少折腾。一起来看看吧。

第一道： 菠菜鸡肉卷，鸡肉一直是高蛋白、低脂肪的白肉， 营养味美易消化，深受人们的欢迎，而鸡腿肉的肉质细嫩味美，孩子特爱吃。 用菠菜打汁后和成的面糊烙成饼，包入高蛋白的鸡肉和富含维生素、矿物质、纤维素的各种蔬菜，营养互补又好吃，无论是作为早餐或者主食，孩子都很喜欢。

推荐菜谱【菠菜鸡肉卷】 原料： 鸡大腿 1个 菠菜1把 鸡蛋 1个 面粉 1小碗 胡萝卜丝 少许 紫甘蓝丝 少许 苦菊 少许 葱姜蒜 少许 料酒 1勺 生抽 1勺 油盐 少许

制作过程： 烧锅开水，加入少许盐和几滴油， 将菠菜放进锅中焯烫变色后捞出，这样能去除菠菜中所含的草酸。 将焯好的菠菜用电动搅拌器搅打成泥， 再加入少许盐、胡椒粉和1个鸡蛋、少许油，将其搅拌成稀稠合适的面糊。 鸡大腿剔去骨头后加入少许盐、淀粉、生抽、料酒和葱姜蒜等调味料腌制10分钟。烧热锅放入少许油，将腌制好的鸡腿肉平铺在锅中去煎，中小火将其煎熟，再将其煎至微微金黄，拿出来后切成条备用。 锅中刷一层油，将菠菜面糊倒入锅中，转动锅让面糊平铺在锅底， 将菠菜饼中小火将其煎熟。 将煎好的菠菜饼放在干净的案板上，再放上煎熟的鸡腿肉、紫甘蓝丝和苦菊、胡萝卜丝等食材， 将其卷起来后盛入盘中。

第二道菜： 韭菜香干炒肉丝，猪肉是我们餐桌上常见的肉类，营养味美又价格实惠， 而里脊肉的肉质鲜嫩，脂肪含量低， 将它搭配上升阳清肠的韭菜和高钙高蛋白的豆制品--香干一起炒，食材家常又易得，还特下饭，是餐桌上常见的一道家常小炒，孩子也超爱吃。

推荐菜谱【韭菜香干炒肉丝】原料： 里脊肉 1小块 香干 2块 韭菜 1小把 红椒 半个 淀粉 少许 蒜 2瓣 料酒1勺 生抽 1勺 油盐 少许

制作过程： 香干、红辣椒和蒜切成细丝；韭菜切成段备用；将里脊肉切成细丝，加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制3分钟。 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜丝放进锅中煸炒香， 加入腌制好的肉丝放进锅中翻炒至变色， 加入准备好的香干丝放进锅中翻炒，加入1勺生抽翻炒上色， 再将准备好的韭菜和红椒丝放进锅中煸炒， 微微变色后 加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

第三道菜: 彩椒炒牛柳，牛肉被誉为”肉中骄子“，高蛋白、低脂肪，孩子常吃有助于补铁、增强免疫力， 而牛柳是牛肉中最鲜嫩的一块肉，炒起来特别鲜嫩，将它搭配上有着”维C之王“的彩椒一起炒，色泽艳丽，营养特丰富，好吃又下饭，要多做给孩子吃，简单又省事。

推荐菜谱【彩椒炒牛柳】 原料： 牛柳 1小块 青红黄彩椒 各一个 蒜 3瓣 料酒 1勺 生抽 1勺 淀粉 1小勺 油盐 少许

制作过程： 青红黄彩椒洗净后切成细条备用； 牛柳切成条后加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制5分钟备用； 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜丝煸炒香，再将腌制好的牛柳丝放进锅中翻炒至变色， 加入准备好的青红黄彩椒丝放进锅中翻炒几下， 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

第四道菜： 豆豉烧带鱼，带鱼是常见的海鱼，营养极其丰富，常吃有助于孩子补充优质蛋白质、促进孩子生长发育，促进脑神经发育，保护视力等功效， 带鱼价格不贵，将它切成段后加入少许豆豉等调味料简单烧一烧，将很味美，好吃又下饭，不妨多给孩子吃。

推荐菜谱【豆豉烧带鱼】原料： 带鱼 1条 豆豉 少许 葱姜蒜 少许 红椒1个 料酒 1勺 生抽1勺 油盐 少许

制作过程： 将带鱼处理干净切成等长的块，表面拍上一层薄薄的淀粉。 烧热锅放入适量的油，将带鱼放进锅中去煎，一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄。 锅中少许油，加入少许豆豉、姜蒜末和红椒圈放进锅中煸炒香，再加入煎好的带鱼块放进锅中翻炒两下，烹入少许料酒和生抽，加入适量的水，加盖焖煮5分钟，再加入少许盐调味，大火收汁即可。