北京
近日，市市场监督管理局正式启动全市春节前食品生产企业专项监督检查行动。
此次专项检查以“重点企业全覆盖、重点产品全链条、违法问题零容忍”为原则，对全市“米面油肉蛋奶”生产企业开展拉网式、穿透式检查，全面排查风险隐患，压实企业主体责任，确保食品质量安全。按照市局安排部署，各县区局同步开展专项检查工作。
本次专项检查紧扣节日消费特点，聚焦群众日常消费量大、关注度高的米面油、肉制品、乳制品、蛋制品等重点食品类别，精准锁定原料采购、过程控制、成品检验、仓储物流等关键环节，构建“从原料到成品”的全链条监管体系。检查人员深入企业原料库房、生产车间、成品仓库等核心场所，通过“查台账、看现场、核标准”的组合式检查方式，逐项核查企业落实食品安全主体责任情况，严格原料采购管控，强化生产过程管控，规范产品标签标识，压实企业主体责任。
为确保专项检查取得实效，市场监管部门秉持“零容忍”态度，建立“发现问题-督促整改-跟踪复查”的闭环监管机制，对检查发现的问题实行清单化管理，整改期满开展“回头看”，确保隐患整改到位。针对原料贮存不规范、生产记录不完整、标签标识不规范等问题，采取“现场指导+即时整改”模式，明确整改要求、时限和标准，实行“一户一档、销号管理”。截至目前，全市已检查米面油生产企业55家、肉制品生产企业24家、乳制品生产企业5家，发现并完成问题整改106项。
记者 魏佳贝
（兰州日报）
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