奢华无粉无黄油：四种成分打造湿润巧克力蛋糕

没有什么比在一杯咖啡的陪伴下，享用一块湿润、浓郁的巧克力蛋糕更让人愉悦了。然而，传统的巧克力蛋糕食谱通常含有大量的脂肪和糖，这让注重健康的人群不太适合选择它们。

当然，巧克力蛋糕适量吃是个不错的享受，但说实话，谁能说自己只吃一块呢？

如果你在找一种不含黄油和面粉的奢华巧克力蛋糕，那么詹妮弗的四种成分蛋糕食谱可能正合你意。这款粘稠的蛋糕在Kirbie's Cravings网站上展示，不含面粉、精制糖、黄油或油，只需五分钟就能准备好。

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相反，这款蛋糕需要奶酪、鸡蛋、椰子糖和可可粉，镜报报道。

奶酪应该是高蛋白的种类，而不是低蛋白或低脂的版本，否则蛋糕会变得太湿。

这个食谱非常简单，只需把所有材料混合成面糊，然后烘烤65分钟即可，快报报道。

如何做不加黄油和面粉的巧克力蛋糕。

材料：

方法：

1. 把烤箱预热到350°F（177°C）。

2. 用不粘喷雾剂喷涂一个七英寸的圆形蛋糕模具。

接下来，在模具底部铺一层烘焙纸。侧面不需要铺烘焙纸，但要确保涂抹好油。

建议使用一个整体的圆形蛋糕模具，而不是可拆卸底的模具。

3. 把农家奶酪和鸡蛋放进搅拌机，搅拌至完全光滑，没有任何奶酪块。

确保暂停搅拌，刮下搅拌机的侧面，把所有材料都混合在一起。

4. 接下来，加入椰子糖浆，搅拌至完全混合。

加入可可粉，以低速搅拌，直到可可粉完全融合，面糊颜色均匀。

5. 一切混合后，将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，烘烤65到70分钟，或直到中心完全定型。

当蛋糕中心不再晃动时，就说明它烤好了。蛋糕表面可能会有些裂纹，看起来有点蓬松，但不要担心 - 它在冷却时会塌陷。

5. 让蛋糕完全冷却几个小时。

在这个过程中，蛋糕也会变得更加坚固。这个蛋糕非常湿润，口感浓郁。

冷却和定型后，蛋糕的甜味会更加明显。

6. 当蛋糕完全冷却和定型后，用刮刀轻轻松动蛋糕模的边缘，然后将蛋糕取出。

最后，可以在蛋糕上撒点糖粉，或者涂上一些糖霜。

蛋糕可以放在密封容器里，存放在冰箱或冷冻室。