营养不良如何悄悄影响记忆力？揭秘预防妙招

医学审查：Brigid Dwyer 医生

关键要点

• 维生素缺乏，特别是维生素B12不足，可能会显著影响记忆、注意力和大脑功能。
• 给身体提供足够的营养，有助于保护大脑免受认知衰退。
• 因营养缺乏导致的记忆问题，如果及时识别和治疗，是可以逆转的。

虽然年龄和压力常常被认为是记忆丧失的原因，但营养缺乏，尤其是维生素B12的缺乏，实际上也起着重要作用。了解营养缺乏的迹象并及时处理，可以帮助您预防记忆丧失及其相关问题。

可能导致记忆丧失的营养素缺乏

各种营养素可能会干扰正常的大脑和认知功能，例如：

• 维生素D： 低维生素D水平会导致认知处理速度减慢，还会增加抑郁和记忆丧失的风险。该维生素支持脑细胞生长，并帮助调节影响情绪和记忆的神经递质，如多巴胺和血清素。
• 硫胺素（维生素B1）： 硫胺素对将你所吃的食物转化为大脑可以使用的能量至关重要。维生素B1缺乏可能导致疲劳和易怒，严重时还可能引发维尔尼克-科萨科夫综合症，这是一种常见于酗酒者的严重记忆障碍。
• Omega-3脂肪酸： 虽然Omega-3不是维生素，但它对维持灵活、健康的细胞膜至关重要，这样脑细胞才能有效沟通。Omega-3摄入不足与脑容量降低和与年龄相关的记忆丧失风险增加有关。

维生素B12缺乏与记忆丧失

维生素B12是一个值得特别提到的营养素，它在神经系统的健康和功能中起着关键作用。

维生素B12缺乏的表现包括：

• 脑雾
• 困惑
• 难以保持专注
• 记忆丧失

由于这些症状逐渐发展，常常被误认为是正常衰老或只是压力过大。然而，如果不解决B12缺乏，最终可能导致不可逆转的神经损伤。

谁处于风险之中？

B12是预防与缺乏相关的记忆丧失的最关键营养素之一。以下几类人群特别需要注意：

• 老年人，因为随着年龄的增长，B12的胃肠道吸收效率降低
• 严格遵循植物性饮食的人，因为B12主要来自动物性食物
• 因消化疾病如乳糜泻或克罗恩病而有吸收问题的个体
• 使用某些药物的人，特别是那些用于控制糖尿病的二甲双胍，以及减少或中和胃酸的药物，比如质子泵抑制剂和H2拮抗剂，这些药物常用于治疗胃食管反流
• 娱乐性使用氧化亚氮的人可能会出现急性B12耗竭，导致认知变化、虚弱和感觉丧失等症状迅速出现。

维生素B12缺乏的早期迹象

B12缺乏的早期迹象可能比较微妙，容易被忽视或与其他疾病混淆，但如果不加以重视，最终可能会对你的日常生活造成很大影响。

一些迹象表明您的神经健康和/或能量代谢受到负面影响，包括：

• 脑雾
• 短期记忆丧失
• 异常疲劳，通常由于贫血引起
• 情绪变化
• 手脚发麻

如果您发现这些症状，或者对自己的健康有任何担忧，最好去找医生做个详细检查。

缺乏维生素B12导致的记忆丧失是有可能恢复的

由于与维生素B12缺乏相关的记忆丧失在早期发现时通常是可逆的，所以如果您出现任何让人担心的症状，尽快联系医生是很重要的。他们可以做血液检查来确认是否缺乏，并建议进一步的检查或补充，以帮助改善大脑和神经健康。

营养缺乏如何影响记忆

人脑真是个神奇的器官，需要大量营养物质才能正常运作。

维生素、矿物质和健康脂肪也作为酶的辅因子（“助手”），帮助合成神经递质——负责学习、注意力、情绪和记忆形成的化学信使。

营养不足会让脑细胞更难正常生长和交流。

最终，不足的营养促进了氧化应激在大脑和身体中产生。如果不加以重视，这可能导致认知能力减退，包括记忆丧失、注意力不集中或在严重情况下出现类似痴呆的症状。

预防建议

遗传和衰老在你的记忆随时间变化中起着作用，但这并不意味着没有其他你可以控制的因素。预防因营养缺乏导致的记忆丧失的方法有：

• 营养丰富的饮食：优先选择多种全谷物和尽量少加工的食物。
• 适当补充营养：维生素B12补充剂对那些吃素食的人、老年人以及任何有吸收困难的人尤其重要。
• 支持吸收：为了改善吸收，重点支持肠道健康，限制酒精摄入，并与医生合作，管理影响营养吸收的疾病或药物。