过去3年,白酒行业经历深度洗牌。
高端市场库存高企,营销费用激增,反倒是那些砍掉华丽外衣、专注酒体本身的品牌,在理性消费浪潮中逆势突围。数据显示,2025年100-250元价格带纯粮酒销量同比增长34%,其中“无过度包装”产品占比首次突破6成。
随着“新中产”群体的崛起,这一代人见多识广,摒弃了“只买贵的”虚荣消费,更倾向于“只买对的”。这种务实的消费觉醒,直接引爆了“去包装化”高质白酒的春天。
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在众多光瓶酒品牌中,一款名为南池翠N9的四川白酒,凭借超过90%的复购率,成功杀入了新中产的视野,没有铺天盖地的广告轰炸,仅凭硬核的品质和良心的定价,就在这个圈层里站稳了脚跟。
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产自四川邛崃这一“中国白酒金三角”的核心地,崖谷气候独特,微生物菌群活跃,是不可复制的天然酿酒宝地,背后的酒厂的老窖池群在2023年与五粮液核心窖池一同入选“金三角名优老窖池群”,菌群同源性高达92%。
工艺透明,只选用川南本地红缨子高粱等五种粮食为原料,严格遵循传统固态发酵100天。基酒在陶坛中陈藏9年,期间每季度翻坛去杂,最后再用15年的老酒进行调味勾调。这种不计成本的投入,只为确保酒体的纯净与醇厚。
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入口绵柔顺滑,完全没有新酒的辛辣冲鼻,中段粮香浓郁,甜润感在口腔中层层散开,尾段干净利落,回甘悠长,回味长达数十秒。商业应酬开两瓶52度南池翠,客户还以为是什么大牌名酒,结束后追着要链接,这种百元喝出大牌的品质,是非常稀缺的。
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除了上面这款酒,来自江西樟树的临江王T6,同样列入了新中产酒单。
其前身是国营二轻酒厂,传承了老国企的严苛质控,使用当地整粒赣晚籼米,在红褚石窖池中发酵长达100天,基酒历经6年陶坛存储。开瓶是纯正的米香,中段浓香醇厚,尾韵带有一丝淡淡的酱香,风格独特。70元的定价,无论是商务小酌还是家庭宴饮,都很不错。
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结合新中产的选酒方式,这里总结了3个核心选酒规则:
第一、透过包装看本质,优先选择光瓶或简装酒,因为省去了包装费,意味着同价位下酒质更好。
第二、审视执行标准,认准GB/T10781.1等纯粮国标,坚决拒绝食用酒精勾兑产品。
第三、关注酒厂资历,优选老厂嫡系产品,老窖池和成熟的工艺是酒质稳定的保障。
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编辑:贾珮椄
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