汉堡王，升级“中国策”

2月2日，汉堡王品牌母公司RBI（Restaurant Brands International，以下简称“RBI”）与投资机构CPE源峰共同宣布，双方在中国市场的合资交易已正式完成。此举标志着汉堡王在中国的发展模式迎来重要转变——从品牌方主导进入由本土特许经营商“操盘”的新时期。

市场分析指出，从资本赋能到团队落地，从门店优化到业绩企稳，汉堡王中国正以“全球产品+本土运营”的双轮驱动模式，加速拓展中国市场，计划在2035年前将门店数量提升至4000家以上。一场围绕品牌焕新、运营提效与规模扩张的转型正在全面展开。

资本注入与合资落地

2月2日，随着汉堡王品牌母公司RBI与投资机构CPE源峰股权交易的完成，汉堡王的在华业务正式迈入由本土特许经营商主导运营的新时期，为品牌在华长期发展铺就了新的制度基础。

从合作框架来看，本次交易中，CPE源峰注入3.5亿美元初始资金，持有汉堡王中国约83%的股份，RBI则保留约17%的少数股权及董事会席位。值得关注的是，该交易自去年11月披露后进展迅速，从公布至完成仅历时85天。

根据协议，汉堡王中国获得为期20年的主特许经营权，这为其后续拓展提供了稳定的制度保障。双方计划将中国门店数量从目前的约1250家拓展至2035年的4000家以上，并致力于实现可持续的同店销售增长。这一目标既体现了投资方对中国市场的信心，也为品牌未来发展指明了方向。

CPE源峰董事总经理毛卫表示：“新注入的3.5亿美元资金将全部留在汉堡王中国合资企业及其子公司，用于支持汉堡王中国下一阶段的发展。该笔资金不仅为企业提供了前瞻性布局的充足底气，更将助力品牌在中国市场构建可持续的长期竞争力。”

作为长期深耕连锁消费服务领域的专业投资机构，CPE源峰在该领域已累计投资约100亿元人民币，曾投资包括蜜雪冰城在内的多家行业标杆企业。此次战略入股汉堡王中国后，CPE源峰将依托其深厚的产业资源与投后赋能经验，从人才引进、产品创新、数字化体系建设等多个维度持续为汉堡王中国提供支持，全方位推动品牌实现高质量发展。

有业内观点认为，外资餐饮品牌与中国本土资本的结合，不仅是资本层面的合作，更是资源整合与生态共建的战略选择。这种模式不仅有助于巩固品牌在中国市场的竞争地位，还能推动门店网络的有序扩张与市场渗透的持续深化。

本土化团队全面就位

资本入局的同时，管理团队的本土化与专业化建设也在同步推进，为汉堡王中国下一阶段的发展提供了重要的人才支撑。CPE源峰委派其运营合伙人黄进栓出任汉堡王中国董事长。黄进栓在连锁餐饮领域经验丰富，曾于2017年至2022年间担任肯德基中国总经理，在百胜中国体系任职近二十年，历经肯德基、Lavazza咖啡、塔可钟等多个品牌的管理岗位。

事实上，汉堡王中国的本土化团队搭建已持续推进。自2024年2月RBI收回股权后，品牌便着力组建本土核心班子。目前团队已汇聚四位具备丰富中国餐饮市场经验的高管，包括来自百胜系的副首席执行官兼首席供应链官陈玟瑞、首席运营官范军，曾任职麦当劳中国的首席变革官薛冰，以及拥有跨行业数字化经验的首席信息官李佳。

2025年2月以来，汉堡王中国通过加强领导团队建设、重新聚焦运营管理、焕新营销等举措，实现了品牌多方位的优化与实质提升。在陈玟瑞的领导下，汉堡王中国重新打造了供应链体系，加强了餐厅的运营管理，推出了全新的优化投资模型门店，强化了数字化营销和产品创新。近期推出的一系列营销举措获得了消费者的积极反馈，品牌活力与消费者互动持续提升，同店销售增长势头强劲。

在业内人士看来，黄进栓的职业背景使他既具备国际视野，又深谙中国本土市场运作规律。他的加入将为汉堡王中国带来全新的管理理念和战略思维，有助于品牌更好地适应中国市场的变化和需求。同时，其他本土高管的加入也进一步丰富了团队的专业背景和经验，为汉堡王中国在供应链管理、运营优化、营销创新等方面提供了强大的支持。

业绩企稳与拓展加速

在资本与团队双双落位的背景下，汉堡王中国接下来的业绩表现成为市场关注焦点。此前，品牌曾经历一段调整期——自2023年第四季度起，同店销售额连续六个季度下滑。RBI收回股权后，通过关闭低效门店、推进产品与营销升级、组建本土团队等一系列举措，逐步推动业务企稳回升。

从最新经营数据来看，汉堡王中国的调整已初见成效。2025年第四季度，汉堡王中国新开设20家餐厅，其中多家为采用优化设计、能降低初始投资的新模式门店，为后续规模化拓展奠定基础。CPE源峰的资本注入与当前业务的积极进展，共同为品牌未来在中国市场的门店扩张提供了有力支撑。

陈玟瑞表示：“今天是汉堡王中国发展史上的重要时刻，RBI与CPE源峰的战略交易成功落地，让品牌迎来全方位支持的全新发展阶段。过去一年，我们组建了深耕中国餐饮市场的本土卓越管理团队，优化了门店网络，更在产品本土化、营销年轻化上迈出了坚实步伐，同店销售持续正向增长。”

他进一步透露，未来汉堡王中国将结合全球产品资源与本土化运营能力，进一步贴近中国消费者的口味与生活方式。在双轮驱动下，品牌能否实现新一轮快速增长，值得持续关注。

中国食品行业分析师朱丹蓬认为，当前中国餐饮行业马太效应凸显，西式快餐赛道竞争尤为激烈，汉堡王中国面临着本土品牌与国际巨头的双向挤压，下沉市场虽具备广阔消费潜力，能助力品牌扩大覆盖范围，但如何打造差异化优势、丰富产品矩阵、强化供应链能力，成为品牌破局的关键。