山东
今日腊八，年味渐浓，一碗温热的腊八粥是家家户户的时令仪式。深耕中医药领域三十余年的杜丁副主任医师，作为国医大师李业甫再传弟子，始终倡导“药食同源”与“治未病”理念。他认为，腊八喝粥绝非简单的习俗传承，更是数九寒天里养护正气、筑牢身体根基的中医智慧体现。
“《黄帝内经》有云‘正气存内，邪不可干’，腊八正值腊月初八，处于数九寒天的核心时段，寒邪最易侵袭人体，中老年群体因脏腑功能渐衰，正气易耗，更需借助饮食调理固护根本。”杜丁医生强调，腊八粥的养生价值，在于其食材搭配暗合中医“扶正固本”之道，而非单纯的营养叠加。
不同于寻常推文罗列食材功效，杜丁医生从临床视角解析腊八粥的养正逻辑：糯米、小米温养脾胃，为气血生化之源，脾胃健则正气足；红豆、莲子健脾祛湿，避免寒湿内生耗伤阳气，这与他在慢病管理中“祛湿护阳”的理念高度契合；核桃、花生等温性坚果，可补肝肾、益精气，兼顾中老年群体常见的脏腑虚损问题。
针对不同体质的中老年朋友，杜丁医生给出精准调整建议：气虚乏力、易感冒者，可在粥中加5-10克生黄芪，契合其“补气之长”的养生妙用；血糖偏高者，以燕麦替代糯米，搭配山药、葛根，既守养正之本，又避糖分困扰；阴虚火旺者，可少放坚果，加少量百合、银耳，平衡温性食材的燥性。
“养正无需刻意进补，顺应节气、贴合体质的日常调理，便是最好的养生。”杜丁医生提醒，腊八喝粥需遵循“温热慢食”原则，避免寒凉刺激脾胃；同时搭配“早卧晚起”的起居习惯，待日光升起后适度活动，让正气得以潜藏滋养。这一理念，正是他“传承不泥古，创新不离宗”中医思想的生动体现。
一碗腊八粥，承载着千年民俗与中医智慧。杜丁医生用通俗的阐释，让传统节气养生不再停留于表面。这个腊八，不妨循着中医智慧，煮一碗温养正气的腊八粥，在烟火气中守护家人安康，以强健体魄迎接新春到来。
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