腊月严寒,年味儿渐浓。在辽宁开原马家寨镇大红石村有着集体包黏豆包的习俗。“黏”与“年”谐音,对村民而言,腊月包黏豆包也承载了对新年顺遂美满的期盼。
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黏豆包的馅料选用本地出产的颗粒饱满的红豆,先放入大锅慢蒸,直至绵软香甜,再手工碾压成团,最大程度保留豆子本身的自然甘醇。
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储存黏豆包,东北的寒冬便是天然冰箱。将黏豆包装入大缸封存,便能完好地保存一整个冬天。
在开原马家寨镇,这代代相传的黏豆包,不仅承载着对年俗的记忆,更见证着乡村的美好生活。
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作者:高铭、胡鑫、王演
新华社音视频部制作
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