四川
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明天，2026年2月4日4点01分，立春正式到来。老话讲：“立春吃一鲜，一年病不沾。”这“一鲜”指的，正是早春第一茬的头刀韭菜。它不光鲜嫩，更是古人顺应天时、调养身体的智慧结晶。
可别小看这一口韭菜！在中医里，它叫“起阳草”，性温味辛，能帮身体驱寒、通阳、生发阳气。现代营养学也证实，它富含膳食纤维和维生素，能促消化、强免疫。更重要的是，早春万物未醒，韭菜却已破土而出，那一抹绿，是春天最鲜活的信号。
但我想说，我们执着的，从来不只是“吃”本身。在反季节蔬菜满天飞的今天，为什么还要等这一口春韭？因为这是我们和自然的约定，是老祖宗留下的仪式感，更是对新一年的郑重期许。吃一口春韭，卷一张春饼，全家人围坐一起，咬下的不是菜，是希望，是重启生活的勇气。
别让传统变成“过时”，它其实是我们在快节奏里，找回节奏的方式。春天不是日历上的一个节气，而是你愿意为生活多做一道菜、多陪家人一刻钟的用心。
你家立春有吃春韭的习惯吗？会卷春饼吗？欢迎在评论区聊聊你的“咬春”记忆！
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