江西
后天2月4号就是立春了，作为二十四节气的头一天，老辈人常说“立春吃对宝，一年没烦恼”。不管家里有钱没钱，这“立春4宝”可得安排上，既是传承老传统，还能驱寒养脾胃，新手也能轻松做。
第一宝是清炖萝卜排骨汤。冬天吃多了油腻，立春啃萝卜正合适，搭配排骨炖着喝，暖身又解腻。做法超简单：排骨焯水去血沫，和姜片、红枣一起炖40分钟，再放萝卜块炖20分钟，最后加枸杞、盐和少许白胡椒粉就行，汤鲜味儿足，老人孩子都爱喝。
第二宝必须是铁棍山药炒木耳。山药是健脾养胃的好东西，立春吃正契合“春养脾”的道理。山药去皮切条泡水里防发黑，木耳泡发焯熟，热锅爆香蒜末，先炒山药再放木耳和彩椒，加一勺生抽、半勺蚝油，勾个薄芡就出锅，清淡又下饭。
第三宝是糯米蒸莲藕，甜糯可口还补气血。选孔大的莲藕，塞进泡好的糯米，用牙签固定藕节，加冰糖、红枣蒸1小时，汤汁收浓淋在藕片上，咬一口满是米香和藕的清甜，寓意着新一年甜甜蜜蜜。
第四宝是香煎芋头饼，当作主食再合适不过。芋头蒸熟压成泥，加糯米粉、胡萝卜碎和少许盐，揉成面团压成小饼，小火煎到两面金黄，外酥里糯，还能温中健脾，驱散冬日余寒。
其实立春吃这4宝，核心都是根茎食材，吸收了土壤阳气，性温好消化。现在生活节奏快，但这些老传统不能丢，花几十分钟做顿饭，既能尝到时令鲜味儿，又能给身体补能量，迎接春天的到来。2月4号立春，不妨照着做起来，让全家吃好喝好，养出好体质！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
