从生态牧场到烟火餐桌浓浓年味传递千家万户 高铁快运助力特色食材“朝发夕至”

央视网消息：内蒙古是我国重要的牛羊肉产区，每逢春节，牛羊肉更是成为全国各地居民囤购年货的热门之选。凭借2025年12月开通运营的包银高铁，产自巴彦淖尔的羊肉、特色农副产品更加便捷地走向各地消费者餐桌。

这里是内蒙古巴彦淖尔站快运站点，现场的工作人员坐在电脑前梳理今天的订单。这一份订单就是今天距离最远的一条。据工作人员介绍，始发地是巴彦淖尔的一家羊肉加工企业，今天会通过高铁急送发往成都。据了解，目前，依托高铁快运业务，巴彦淖尔已开通北京、兰州、银川、成都等9个城市的“门到门”当日直达业务，全国主要城市次日可达。

5分钟后，配送车辆出发，很快便赶到当地这家食品公司。工作人员按照运输要求，迅速开包验视、装箱、称重。

内蒙古巴彦淖尔市某食品公司副总经理赫诗阳表示，高铁开通之前，1500公里通过冷链运输车辆大概要2到3天。高铁开通之后，他们跟铁路部门合作，大大提升了运输时效。

羊肉装好之后，取货车辆返回巴彦淖尔站营业部，工作人员开始办理相关运输手续。

取回羊肉之后需要先过机安检，工作人员会将货物的标签贴在箱体上，在开车前半小时送到站台的指定位置。预计2026年春运，呼和浩特铁路部门会通过高铁快运向全国各地输送货物约300吨，其中新鲜的牛羊肉约180吨。这种专业的冷链箱可以在设定温度下保持长达72小时恒温，全程满足保鲜的需求。同时，也配备了温度的记录仪，能够实时测温、全程监控。

11时18分，从包头站开往成都东站的D（动）1203次列车抵达巴彦淖尔站，工作人员迅速将货物放置到车厢的大件行李架处，这批新鲜的羊肉就正式踏上1500公里的旅途。

历时9小时48分，晚上的21时08，这列载着巴彦淖尔羊肉的列车经包银高铁抵达了成都东站。工作人员会将货物转运至车站的营业部。从汽车转火车再到汽车的一个全程接力，这批羊肉在不到12小时的时间跨越了1500公里，高效直达目的地。

手续查验无误后，配送司机立即出发配送。仅仅十多分钟，车辆便抵达成都市一家火锅店门口。快速完成验收之后，饭店的工作人员立即将新鲜的巴彦淖尔羊肉送入后厨，解冻、切片、装盘。片刻间，一盘盘色泽鲜亮的羊肉片便被端上了食客餐桌。

四川成都某火锅店负责人连娜介绍，自从2025年去了内蒙古后就非常喜欢他们那边的羊肉，现在高铁也非常方便，早上羊肉上车，晚上羊肉就上了成都火锅的餐桌。

从河套平原的生态牧场到天府之国的烟火餐桌，1500公里的旅程，高铁快运实现了特色食材“朝发夕至”，更让浓浓的新春年味随着一趟趟高铁列车传递到千家万户。