腊月十六五九收尾，吃二样忌一样，守老理儿安康迎新年

亲爱的宝子们！大家好，我是开心！

今天是农历腊月十六，也是五九最后一天，老辈人常说 “五九六九沿河看柳”，眼看着五九走到尾声，天气虽有了一点点转暖的苗头，但腊月里的寒气依旧藏着不小的后劲，冷风一吹还是容易侵体。这个特殊的日子里，老祖宗传下来不少饮食养生的讲究，核心就是吃二样，忌吃一样，顺着老传统安排饮食，既能护住冬日的身子骨，也能安稳告别五九，顺顺利利迎六九、备新年，这也是咱们老百姓最简单的养生智慧。

腊月十六正是家家户户忙着备年的日子，桌上的吃食渐渐变得油腻，大鱼大肉少不了，可冬日的脾胃本就娇弱，进补的同时还要兼顾消化，老辈人说的这两样吃食，都是贴合五九末的时节特点，既能温补身体，又能化解油腻，家家户户都能轻松做，一定要给家人安排上。

温补顺气吃两样

白萝卜是冬季里当之无愧的养生菜王，老话讲 “冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这话放在五九最后一天再合适不过。腊月里吃多了大鱼大肉，很容易积食胀气，白萝卜性温味甘，能顺气消食、润肺化痰，还能清理肠胃里的油腻，而且它温润不燥，老人小孩吃都没负担，家常的白萝卜排骨汤就很合适，做法也简单：

1、准备新鲜白萝卜一根，去皮后切成滚刀块，排骨洗净后冷水下锅焯水，撇去血沫后捞出沥干；

2、砂锅中加入足量清水，放入焯好的排骨、姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖 40 分钟，让排骨的营养充分融入汤中；

3、放入切好的白萝卜块，继续小火炖 20 分钟，出锅前加少许食盐调味即可，无需放过多调料，保留食材本身的鲜味儿就好。

五九末的天气依旧寒凉，腊月的冷风最容易从口鼻、四肢侵入体内，尤其是中老年人，身子骨怕寒，这时候吃点羊肉再合适不过。羊肉性温，能温补气血、抵御寒气，恰到好处的弥补冬季身体的阳气不足，让浑身都暖乎乎的。五九最后一天吃羊肉，讲究的是温和进补，不用大吃大喝，一碗清炖羊肉汤就足够，做法简单还不油腻：

1、选新鲜的羊肉切块，冷水下锅，加入姜片和少许料酒，大火焯水后撇去浮沫，捞出羊肉用温水洗净；

2、将洗净的羊肉放入高压锅中，加入姜片、少许葱段和足量清水，盖上锅盖，上汽后转小火压 25 分钟；

3、待高压锅自然泄压后，开盖加少许食盐和白胡椒粉调味，撒上一把香菜段，一碗鲜美的清炖羊肉汤就做好了。

避寒护脾忌一样

五九最后一天，哪怕心里盼着春天早点来，也千万别贪嘴吃生冷寒凉的食物，这是老辈人反复叮嘱的养生要点。冬季人的脾胃运化本就偏弱，五九末的寒气还未完全散去，生冷寒凉的东西进入肠胃，会直接刺激脾胃黏膜，让脾胃的运化功能变差，还会把外界的寒气带进体内，轻则出现腹痛、腹泻、胃寒的情况，重则会加重体内的寒气，影响整个冬季的养生，就连过年的胃口都会受影响。

这里说的生冷寒凉，不只是冰饮、冰淇淋这类冰镇食物，腊月里的生冷瓜果、凉拌菜，还有没彻底加热的剩菜剩饭，都属于这个范畴，一定要尽量避开。如果想吃水果解腻，也可以换种吃法，把苹果蒸一蒸、梨煮一煮，温温的吃下去，既保留了水果的营养，又不会让寒气伤了脾胃，一举两得。

腊月十六遇上五九收尾，这样的日子里，老传统的讲究从来都不是空穴来风，而是祖辈们根据时节变化总结的生活智慧。这 “吃二样忌一样” 的核心，说到底就是顺时节、护脾胃、避寒气。腊月里备年忙忙碌碌，家人的饮食更要用心照顾，简单的两道家常汤品，避开生冷寒凉的吃食，把家人的身子骨养得好好的，安稳告别五九，舒舒服服迎接六九，带着健康的身体，欢欢喜喜准备新年，这就是最踏实的幸福。