柴米油盐说丨为什么大型商超很少卖国产香蕉？

来源：滚动播报

（来源：中工网）

农民日报全媒体记者 颜旭 祁倩倩

不知你有没有注意过，在连锁生鲜超市的App购买香蕉，发现全是进口的，在线下大型商超也同样鲜见国产香蕉的身影。那么国产香蕉都去哪儿了？为什么大型商超很少有国产香蕉呢？

根据国家统计局的数据，我国2024年香蕉产量为1175.97万吨。国家香蕉（芒果）产业技术体系（以下简称“体系”）的监测数据显示，2024年，我国香蕉表观消费量为1498.9万吨。这就意味着，除国产香蕉外，我国每年还要进口一部分香蕉来满足国内需求。这部分香蕉，大多就流入了大型商超。

为什么大型商超“偏爱”进口香蕉呢？“主要还是其商业模式决定的。”体系种苗岗位科学家、广西农业科学院生物技术研究所研究员李小泉指出，香蕉属于热带作物，我国香蕉的主要进口国菲律宾、越南、柬埔寨、老挝、厄瓜多尔等，都位于热带地区。由于这些地区光热条件好、气候灾害少，香蕉品质优良，采储和运输都是全程冷链，可以做到周年持续稳定供应。

而对于大型商超和平台来说，稳定就是关键。他们更希望提供优质且稳定的商品，消费者不需要在摊位面前挑挑拣拣，所有商品都一样好，随手拿就可以。消费者线上购买水果时，能买到什么样的水果更是平台随机分配的，如果产品品质不够稳定，将影响消费者的购买忠诚度。

“相比之下，国产香蕉因为要越冬，或者受台风天气影响，目前还没法实现周年稳定供应。”李小泉说，就拿我国的香蕉主产区来说，海南香蕉的供应时间在5至8月，广东为7至10月，广西是9至11月，云南是11月至第二年的3月。所以每个主产区的香蕉产出都是有季节性的。

这样一来，如果大型商超跟国内某香蕉主产区农户签订合同的话，过了季节只能再去找另外一个种植基地，采购成本就会比较高，也无法满足商超对持续供应和质量稳定的要求。

那进口香蕉在我国就一统天下了吗？其实并不是。

作为香蕉生产第二大国，我国的香蕉消费市场，其实主要是靠国产香蕉撑起来的。根据体系数据，2024年，我国出口香蕉5.8万吨，净进口香蕉322.9万吨。再根据前面提到的产量、消费量等数据，算下来，国产香蕉占国内消费量的78.5%。

所以，国产香蕉并没有“销声匿迹”，在小型超市和一些非连锁超市、水果店和菜市场中，仍然是国产香蕉的天下。国产香蕉的种苗繁育、栽培管理、病虫害防控和花果管理等技术水平均优于进口香蕉，口感上也没有大的差别。“在上市时间集中供应的话，国产香蕉的价格反而有优势（据新发地官网数据，2026年1月17日国产香蕉平均单价每斤3.05元，进口香蕉每斤4元），因为我们的运输成本低，这样农民的种植收益就高。”李小泉说。

国内的冷链运输没有跟上，也并不是技术的问题，而是出于性价比的考虑。比如在广西投入冷链储输等设施，设备的利用时间只有三四个月，其他时间全部闲置，利用率低，不划算。而且国产香蕉运输距离近、时间短，运输过程中采取适当的保护措施，到达市场后在冷库预冷2至3天再催熟，可以接近或达到进口香蕉的效果。

未来，科学家们会朝着推动特色香蕉多元化、提高精品香蕉自给率、满足不同层次消费需求等方面努力，充分利用好我国的气候、成本和技术优势，选择更合理的种植品种和产出时间，保障国产香蕉产业的健康发展。但李小泉也提醒，一定要控制好发展规模，一旦产量超出需求量，种植行业就会亏损，“总之要遵循市场经济规律去发展。”