北京
分享至
烹饪方式优先：首选蒸、煮、炖、烩、拌，避免油炸、煎烤、红烧(重油重糖重盐)。
调味从简：尽量使用葱、姜、蒜(如可接受)、香油、醋等天然调味品，少用辛辣调料(辣椒、花椒、芥末等)和重口味酱料(豆瓣酱、辣椒酱等) 的用量。
严格控制盐：
使用限盐工具：用2g的限盐勺定量，或用限盐罐规划全家每日用盐总量。
出锅前放盐：在菜肴快出锅时再放盐，这样只需少量即可达到同样的咸味，能有效减少用盐量。
用香料提味：多利用葱、姜、蒜、辣椒、花椒、香菜等天然香辛料增加风味，减少对盐的依赖。
阶梯式减盐：如果习惯了重口味，可以每周逐渐减少20%的用盐量，让味蕾慢慢适应清淡口味
搭配均衡：
搭配蔬菜：如白菜、番茄、菌菇、黄瓜等，增加维生素和膳食纤维。
搭配优质蛋白：如少量瘦肉、虾仁、鸡蛋，实现氨基酸互补，提高蛋白质利用率。
个体化选择：
如果存在腹胀或消化功能较弱，初期可少量尝试，选择豆腐、豆花等易消化的形式，暂时避免大量食用豆浆、整粒大豆和较硬的豆干。
如果是痛风缓解期，可以适量食用豆制品(特别是非急性期)，但应避免喝浓豆浆，并注意多喝水。
质地软烂：尽量将菜肴做得软烂一些，减轻胃肠道的物理消化负担。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
