“农业硅谷”焕新记

（来源：湖州日报）

转自：湖州日报

　　文/记者 史舒频 本版图片由南浔区农业农村局、和孚镇提供

　　抓年鱼、抬年猪、非遗展演……最近，鱼汤饭年俗系列活动在南浔区和孚镇荻港村开启。来自法国的游客艾梅尔穿着下水裤，在欢声笑语中体验着传统抓年鱼乐趣。不远处，一条重达15公斤的“鱼王”被欢腾地抱出水面，瞬间点燃了冬日的乡村。

　　热气腾腾的鱼汤饭，氤氲着千年不变的渔家风味，也倒映着南浔渔业与时俱进的崭新图景。这里河网纵横、塘漾密布，21.4万亩养殖水面如繁星散落，淡水鱼产量常年位居本省榜首，拥有“中国淡水渔都”。然而，当传统“鱼米之乡”遭遇空间受限、人员老化、生态约束的“三重门”，一场关乎“如何养好一尾鱼”的产业革命，正在这片“水晶晶”的土地上徐徐展开。

　　种业突围

　　站在正大水产（湖州）有限公司的育苗车间，技术人员顾文荣轻轻捧起一尾刚刚完成性别筛选的加州鲈鱼苗：“别小看这点改变，雄性率每提高10%，养殖效益就能提升15%以上。”他所说的正是企业联合高校研发的“全雄鲈”技术——通过对苗种性别的精准控制，实现成活率、抗病力和生长速度的全面提升。

　　这是南浔区打响“种业翻身仗”的缩影。曾几何时，这个全国闻名的淡水鱼产区陷入“大而不强”的尴尬：每年需要从广东购进鲈鱼苗、从江苏引进青虾苗、从四川采购黄颡鱼苗……“我们养的鱼卖到全国，却买着全国各地的苗。”采访中，多位渔业从业者感慨道，“种业就像渔业的‘芯片’，不掌握在自己手里，产业永远走不远。”

　　转折始于顶层设计。2022年，南浔区出台《湖州市南浔区长三角农业硅谷方案（2022— 2025年）》，构建起“西部水产种业硅谷+东部郊野硅谷”种业双轮驱动格局。政策、资金、项目如活水般注入新赛道：成功争创国家级渔业绿色循环发展试点，将现代种业提升工程作为重点；引进正大水产、浙江省种业集团等龙头企业，打造了罗氏沼虾繁育中心等标杆项目。

　　在政府筑好的“金巢”里，科技型企业展翅高飞。由南浔区农业农村局、强村富民集团与正大集团共建的南太湖种业研究院，聚集了高学历科研团队，与院士团队等开展战略合作。研究院的实验室里，关于饲料鳜鱼、杂交罗氏沼虾、全雄加州鲈的攻关日夜不息。

　　“过去育种靠经验，现在育种靠基因。”从省淡水水产研究所辞职创业的沈斌乾，去年刚拿到25亩设施农用地，正开足马力建设工厂化循环水车间。他的任务很明确：专注大口黑鲈与鳜鱼种苗繁育，并培训更多专业人才，“我们要做的是从‘授人以种’到‘授人以渔’”。

　　如今，南浔区种业格局已然重塑。全区现有23家规模苗种企业，年产特种水产种苗超200亿尾，其中罗氏沼虾苗年产量超100亿尾，占全国总量的25%以上；大口黑鲈“优鲈3号”良种覆盖面积超6万亩，占全省养殖面积的40%。曾经“散装”的种业，正聚合成辐射长三角的“种业硅谷”。

　　模式跃迁

　　冬季寒冷，传统鱼塘面临严峻考验。水温骤降导致鱼类代谢迟缓，摄食锐减甚至停食，生长周期被迫延长，一旦管理失当，将面临惨重损失。然而，和孚镇双福桥村养殖户吴华东却气定神闲。

　　在他的养殖基地，100只蓝色圆桶整齐排列，场景蔚为壮观。每个桶都如一个“水下别墅”：增氧盘提供充足氧气，传感器实时监控水质，保温大棚保障适宜温度。更巧妙的是桶底设计——呈漏斗状，每24小时自动完成12次鱼粪收集，如同为鱼安装了“自动厕所”。

　　“想要养好鱼，首先得养好水。”吴华东算了一笔账：直径25米、500平方米不到的占地面积，产量抵得上传统20亩鱼塘。养殖尾水经沉淀分离后，上层清水可灌溉周边稻田，既替代化肥又实现生态循环。如今，他正筹划在圆桶上方加盖，实现鲈鱼一年两茬养殖，“接下来，我们要把这些桶承包给养殖户，让他们‘拎包养鱼’”。

　　“拎包养鱼”背后，是一场深刻的生产关系变革。南浔区创新“公司+政府+银行+村集体+农户”共富模式：政府主导的强村富民集团负责基础设施，企业专注技术运营，银行注入金融活水，村集体和农户通过参与实现利益共享。这种模式大幅降低了养殖门槛，让年轻人、返乡创业者有了入场可能。

　　数字化则为这场革命插上翅膀。浙江庆渔堂农业科技有限公司打造的“数字渔仓”，通过物联网设备实时采集水质、溶氧、温度等数据，养殖户通过手机就能“云养鱼”。“我们覆盖了长三角1.5万户鱼塘、20万亩水面。”公司智慧养殖运营中心总经理沈国根介绍，“数字鱼仓”还直接对接叮咚、盒马等平台，打造“线上订单+鱼舱直发”模式。

　　从圆桶到跑道，从人工巡塘到数字监控，南浔区正推动渔业从“经验驱动”转向“数据驱动”。据区农业农村局介绍，到2028年，南浔区将形成5个万亩陆基现代化养殖片区，桶装鱼全产业链产值超百亿元。

　　产业深变

　　一条普通草鱼，在农贸市场只能卖到每公斤15元左右。但在南浔浔味堂食品有限公司的生产线上，这条鱼被分割、加工、调味后，变成酸菜鱼预制菜包，价值翻了数倍。“在连锁超市，380克手工嫩鱼丸的售价为‌18.9元。现在产品扩大到烤鱼、火锅鱼等几十个品类。”企业负责人介绍，公司建立了完整的冷链配送体系，8小时内，产品就能端上长三角市民的餐桌。

　　这是南浔拉伸渔业价值链的生动写照。面对“渔业增效、渔民增收”的时代命题，南浔的选择是：向产业链后端延伸，向品牌和文化要附加值。

　　在千金镇，长三角未来食品产业园正在崛起。广东勇记水产等一批深加工企业入驻，将本地淡水鱼加工成鱼片、鱼排、鱼糜等产品。“我们养的鱼可以在家门口直接加工，再也不用担心行情波动。”一位从事养殖30多年的老师傅充满期待。据统计，精深加工可使水产品附加值提高3至5倍，让渔民分享更多产业红利。

　　与此同时，品牌与文化活动在“中国淡水渔都”南浔区菱湖镇展开。这里不仅是全球重要农业文化遗产湖州桑基鱼塘系统的核心区，更是范蠡养鱼文化的发源地。当地申请了“渔都百鱼宴”“菱湖渔都”等商标，常态化举办渔事文化节庆，并成立湖州市范蠡渔文化与绿色渔业学会。

　　“我们要让千年渔文化‘活’起来，变成实实在在的品牌价值。”菱湖镇表示。通过构建数字渔业大脑，当地建成集培训、检测、交易、服务于一体的智慧渔业平台，形成“产、学、研、供、销”贯通的产业链闭环。

　　如今，南浔区渔业版图日渐清晰：西部种业硅谷提供“芯片”，中部现代化养殖基地高效生产，东部加工园区延伸链条，文化品牌赋能增值。一条“种业硅谷—绿色饲料—生态桶养—精深加工—冷链运储—品牌销售”的产业链条已然成型。

　　从实验室里肉眼难辨的鱼卵，到餐桌上的美味佳肴；从养殖户额头上的汗珠，到产业链上的“微笑曲线”……南浔区正在用一场全方位的产业革命证明：古老行业不意味着落后，传统优势可以转化为现代胜势。

　　记者手记

　　在“最快的速度”与“最慢的渔歌”之间

　　穿行在南浔区，总被两种截然不同的速度感包裹。一边是沪苏湖高铁呼啸而过的现代韵律，一边是桑基鱼塘里千年未变的悠然渔歌。采访中最动人的，正是这古老智慧与现代科技并非替代而是默契的相融。

　　在荻港村，游客为亲手捞起一尾鱼而欢呼，这热气腾腾的体验，恰是渔业价值链最鲜活的延伸。而在智能圆桶旁，传感器沉默地守护着水质，芯片在显微镜下改写鱼类的基因密码。这里的故事，不是冰冷的颠覆，而是一场温暖的升级。它用最前沿的“术”，守护着最古老的“道”——那份对水的敬畏、对鱼的珍惜和与自然共生的哲学。

　　离开水乡前，我听到一个细节：一些外出读书的年轻人，开始认真考虑返乡。他们谈论的不再是父辈“靠天吃饭”的艰辛，而是“数字渔仓”的订单、电商平台的流量，以及如何把村里的渔文化讲给更多人听。这或许就是这场变革最坚实的价值：它让一首传唱千年的渔歌，在新时代的乐章中，找到了继续嘹亮的声部，也让一代人看到了扎根土地的、崭新的未来。