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农历腊月十六一到,年味儿就越来越浓了,老话说 “腊月十六,忙年过半”,这一天是民间备年迎福的关键日子,也是老辈人传下来的积福纳财的好时候。不管家里的琐事多忙,都要把这一天的老传统守好,吃对该吃的食,做好该做的事,避开该忌的事,既应了冬日的景,也能为来年攒下满满的福气和财运,今天就和家人们好好说说这腊月十六的传统讲究。
吃对三样食,寓意美好养身心
腊月十六的吃食,讲究的是口彩好、滋味佳,还得贴合冬日养生的需求,三样家常食,做起来不费事,藏着满满的新年期盼。
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年糕是这一天的当家吃食,老传统里有 “十六吃糯,来年大富” 的说法,糯米的软糯能粘住福气,也能粘住财气,软糯的口感对中老年人也十分友好。制作的方法很简单,1、准备糯米年糕或黄米年糕,切成均匀的薄片;2、蒸锅加水烧开,放入年糕片蒸制,上汽后保持15 分钟;3、取红糖用温水化开,淋在蒸好的年糕上即可,偏爱咸口的话,可将年糕片搭配白菜丝、肉丝下锅,加少许生抽翻炒后焖10 分钟,入味又下饭。一口年糕入口,盼的是来年日子步步高升,红红火火。
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豆腐的谐音是 “兜福”“都富”,腊月十六吃豆腐,是老辈人兜福纳财的美好期许,豆腐富含植物蛋白,清淡营养,特别适合冬日滋补。做法分煎烧和煮汤两种,1、老豆腐切成方块,用厨房纸吸干表面水分;2、平底锅倒油烧热,放入豆腐块煎至两面金黄,加生抽、蚝油和少许清水调汁;3、转小火焖5 分钟,待汤汁收浓即可装盘。想喝热汤的话,可将豆腐切小块与白萝卜块同煮,加少许盐调味,煮至萝卜软烂,清爽解腻还暖身。
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团子是团圆的象征,腊月十六吃团子,是除夕团圆的提前预演,盼的是一家人来年和和美美团团圆圆,糯米做的团子还能暖脾胃,抵御冬日的寒气。1、取现成糯米粉,加温水揉成光滑的面团,分成大小均匀的小剂子;2、甜口的可将剂子按扁,包入芝麻馅或豆沙馅,咸口的包入青菜猪肉馅,捏紧收口后搓圆;3、甜团子冷水下锅,煮至全部浮起即可,咸团子放入蒸锅,上汽后蒸12 分钟,鲜香软糯,全家都爱吃。
做好两件事,迎福纳祥财运来
腊月十六的行事讲究,重在辞旧迎新、积福备年,两件简单的事,做好了就能让家里添喜气、聚财气,老传统的仪式感一点也不能少。
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扫灶台,老辈人常说 “灶台净,灶神宁”,灶台是家里的食禄之地,腊月十六打扫灶台和厨房,是辞旧迎新的重要环节,也是为了迎接年后灶神归位,保佑来年饮食无忧、家宅平安。1、将厨房的碗筷、厨具、调料瓶逐一收拾整齐,摆放到干净的台面;2、用温水加洗洁精擦拭灶台表面,抽油烟机和厨房墙面喷上油污净,静置3 分钟后用抹布擦净,缝隙处用小刷子清理;3、用扫帚扫净厨房地面的杂物,拖布拖拭干净,打开厨房窗户通风,让整个厨房保持干净清爽的状态。
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备年货写春联,民间有 “十六备年货,来年不慌活” 的说法,早备年货,就是早纳财积福,写春联、剪福字的过程,更是为家里添喜气的事,动手做一做,年味儿更浓。1、拿出纸笔列好年货清单,优先采购耐储存的大米、面粉、干货、糖果,还有家人过年要穿的新衣新鞋;2、准备红纸、毛笔、墨汁,亲手写春联、剪福字,没有笔墨的话,买现成的春联福字也可以;3、将写好或买好的春联福字整理整齐,压在书桌抽屉或客厅的柜子里,寓意镇财守福,等除夕再贴上门。
避开一个忌,守住和气旺整年
腊月十六是积福的日子,老辈人最看重的就是和气,这一天的禁忌只有一个,就是忌与人争吵、打骂晚辈,和气生财的道理,在这一天体现得淋漓尽致。
忙年的时候,难免会因为琐事心生烦躁,和家人邻里相处,遇事多包容,别因小事起口角,老传统认为,这一天动气争吵,会散了家里的福气,冲了来年的财运。家里有晚辈的,更要多些耐心,别因为孩子调皮或是忙年的不顺心打骂孩子,留住家里的和睦氛围,就是为来年攒下最好的福气。遇事忍一忍,笑一笑,一家人和和气气,就是最好的迎福纳财。
腊月十六的老传统,藏的都是老辈人对生活的美好期盼,没有复杂的规矩,都是贴地气的家常讲究。吃一口软糯的年糕,尝一块鲜美的豆腐,咬一个团圆的团子,扫净灶台辞旧岁,备好年货迎新年,守住家里的和气,把福气和财运都迎进门。忙年的日子里,守着这些老传统,日子就会越过越顺心,愿家人们腊月十六事事顺意,忙年顺利,来年财运亨通,阖家幸福!
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