河北
不知不觉，时间已经来到了2026年2月份，而每年公历二月上旬都会迎来一个重要的节气“立春”。今年立春时间是2月4日凌晨四点过一分五十一秒，从时间上来看，大家都睡梦当中，需要躲春的，只能在睡梦中躲春了，也是一件非常有意义的事情。
而立春的习俗不止躲春，还有迎春、咬春等。其中，不同地区迎春仪式会不一样，有的地区迎春仪式会非常隆重。对于当地没有举行迎春仪式的地区，我们做好咬春活动即可，咬春等于咬住福气，是立春特色习俗之一。
既然提到咬春，可能有不少还不清楚“咬春要吃什么”，立春当天咬春吃三样东西，咬出好福气！
一是吃春卷，寓意“黄金万两”
春卷的皮是用面粉和水调成面糊，在放在平顶锅上烙成一层薄薄的皮。在烙皮之前，可以先把馅料调制好，馅料有很多种，不同地区饮食文化不一样，馅料要求也会不同，有咸的馅料，也有甜味馅料。
咸味馅料包括白菜、韭菜、豆芽、猪肉，甜味的有豆沙、花生、坚果等。
二是吃春饼，寓意“五谷丰登”
春饼的寓意主要包括迎接新春、祈盼丰收、象征团圆与好运。春饼属于北方传统美食，南方立春当天咬春以吃“春卷”为主。春饼也属于面食，馅料讲究一个荤素搭配法则。
如果喜欢吃全素的话，可以搭配白菜、粉丝等调和而成的馅，味道也非常不错。
三是吃萝卜，寓意“健康平安”
立春吃萝卜的寓意主要包括祈福纳吉、象征坚韧努力、祈求健康平安等，是我国传统“咬春”习俗的核心部分之一。
关于立春吃萝卜的吃法有很多种，可以直接咬一口生萝卜，也可以炒着吃，主要还是要看个人更喜欢的哪一种吃法。
咬春的寓意
一方面是为了祈福纳吉
立春是岁首，在民间属于重要的节日之一，从古至今就有相关记载，民俗文化也非常的丰富，而立春咬春的主要寓意之一就是为了祈福纳吉。
另外一方面是为了迎接新春
作为二十四节气之首，当然要迎接它的到来，让一年四季平平安安、健健康康的。
综上，2026年2月4日（星期三）立春，别忘了咬春，咬出好福气，平安健康一整年，这也是人们对未来美好生活的期盼。
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