内蒙古
立春一到，朋友圈全是“春饼+白菜”的九宫格，看得我直翻白眼——冬天囤的白菜还没吃完？
肝都替你累。
2月4号正式立春，湖南卫健委刚开完发布会，医生直接点名：别再抱着白菜啃了，升阳气靠的是韭菜、胡萝卜、芥兰、茼蒿这四样“春菜”，白菜靠边站。
我去年就是不信邪，顿顿白菜炖粉条，结果三月没到就过敏成猪头，眼皮肿得连双眼皮贴都罢工。
今年学乖，提前一周把菜篮子换成红绿配：胡萝卜切条炒鸡蛋，油一热，β-胡萝卜素直接给视网膜打鸡血；下班顺手抓两把芥兰，牛肉片一滑锅，三分钟出锅，纤维把春节攒的油腻全刮走；夜宵懒得折腾，就把韭菜切段跟豆干一起扔锅里，满厨房“起阳草”味，吃完浑身发热，连空调都省一度电；茼蒿更省事，清水涮一下，撒点盐，高钾低钠，吃完第二天脸不肿，上秤还掉八两。
湖南中医张涤在发布会上补了一句：光吃菜不够，得把“芽”请上桌。
绿豆芽、黄豆芽随便抓一把，扔进春饼里，卷上胡萝卜丝和韭菜段，一口咬下去，豆芽脆生生地爆汁，寓意“咬春”，也把湿气咬碎。
我试了两回，原来春午饭后那种昏沉感没了，下午写方案脑子转得比风扇还快。
还有个小动作，医生没说但我亲测有效：饭后把玫瑰花、佛手、陈皮各抓一撮，扔进保温杯里闷五分钟，当茶灌。
味道不苦，带点柑橘皮香，喝完胸口那股“春郁”一下散开，像给肝按了个刷新键。
去年我同事阿瓜死磕老方子，立春继续酸菜鱼配冰啤酒，美名其曰“杀春困”，结果三月花粉季，他天天打喷嚏打到腹肌都出来了。
今年他跟着我一起吃“春四样”，两周后自己跑来说：鼻子不痒了，裤子松了一个扣，连加班都不爆痘了。
说到底，立春不是仪式，是身体重启的按钮。
你继续抱着白菜，肝就继续罢工；你给它点颜色——红胡萝卜、绿芥兰、青韭菜、脆茼蒿，它就还你一整个春天的好精神。
菜篮子换不换，你看着办，反正过敏和春困不会跟你客气。
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