陕西
汉阴县
位于陕西安康
素有“陕菜之乡”之誉
其美食融汇南北风味
既有陕菜的醇厚扎实
又兼江南的鲜辣灵动
形成了独具一格的
地方饮食文化
汉阴白火石汆汤
汉阴墨鱼汤
特色菜肴彰显匠心与融合。白火石汆汤传承古老石烹技艺，以烧红的石英石瞬间汆熟食材，汤清味鲜，保留本真之韵；汉阳蒸盆子汇聚鸡肉、猪肉、蛋饺等层层蒸制，肉烂汤醇，是宴客首选；酸辣茴香小鱼选取汉江白条鱼，炸后与茴香、酸辣同炒，香酥细腻，风味独特；墨鱼汤融汇闽粤与秦陇饮食智慧，汤醇味厚，微酸鲜美，体现移民文化的交融。
汉阴油炸米饺
传统小吃亦蕴含地方智慧。油炸米饺以米浆为皮，豆腐肉末为馅，双油炸至金黄，外酥内软；炕炕馍酥香满溢，芝麻密布，寓意团圆，是非遗美食代表；五香豆腐干色泽金黄，韧香入味，佐餐下酒皆宜；凉拌苕粉皮子晶莹爽滑，酸辣开胃，常见于市井街巷；涧池烩面片则融合肉蔬酸菜，汤酸辣而面片滑韧，是汉阴面食精华。
汉阴蕨粉皮子
汉阴美食，不仅是味觉的盛宴，更是历史、山野与人文的凝结，在一汤一菜间，延续着南北兼容、本真为美的饮食哲学。
汉阴酸辣茴香小鱼
汉阴涧池烩面片
汉阴五香豆腐干
汉阴麻辣粉
汉阴汉阳蒸盆子
汉阴凉面
这些美食你都吃过吗？
最喜欢哪一道？
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来源：学习强国
编辑：汤金梅
责编：胡玥
终审：张翡
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