岭南人冬至有多拼？2800人挤爆祠堂祭祖

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冬祭

对于祖籍岭南地区的民众而言，在特定的日子回乡祭祖是头等大事。

2025年冬至，佛山许多地方都办起了“冬祭”。冬祭仪式从鸣钟击鼓开始，族人先在中堂祭天，再入后堂祭祖。

祭祖之后族人聚餐，聚餐吃“九大簋”。“九大簋”是岭南地区庆祝重要节日的传统宴席之一，通常由9道菜组成，蕴含了丰盛、隆重的意义。

“太公分猪肉”也是祭祖的习俗之一。

佛山市博物馆副馆长王海娜研究民俗二十余年，她说：“炭火烧猪是祭祖最高级别的祭品，祭祖时猪头对着祖先，尾巴冲外。祭祖之后，族长或者德高望重的老人，把烧猪切成一块一块的分给各家各户，寓意着家族得到了祖先的庇护。这就叫‘太公分猪肉’，现在佛山本地还保留着这个习俗。”

祠堂除了祭祀，还是宗族议事、教书育人的场所。

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宗祠建筑

传统岭南特色的祠堂通常是三开三进，镬耳封火山墻造型。

王海娜说：“岭南宗祠建设有两个高峰期，第一个是明朝嘉靖年间，朝廷放开民间修建祠堂的限制，第二个是清朝中后期，广州实行一口通商后，当地民众日渐富裕，祠堂也越建越大、越建越漂亮。”

镬耳屋是广府祠堂最有特色的建筑风格。王海娜说：“镬耳屋因两侧山墙形似古代铁锅的耳朵而得名，镬耳屋的造型也类似明代官帽形状，所以也叫官帽屋。除了好看，更重要的功能是防火挡风。”

宗祠的屋脊通常采用灰塑，灰塑也叫灰坯，它用石灰做成，石灰具有耐酸、耐碱、耐高温的特性，所以特别适合岭南湿热、潮湿的天气。

宗祠很大的程度上代表了一个宗族的荣光，它修得漂亮、壮观，说明宗族兴旺发达。

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“添丁灯”

过去，广东不少地区，家里添了男丁就会在来年春节期间，在宗族祠堂悬挂一盏新的花灯以示庆祝，粤语中“灯”和“丁”的发音相似，因此，悬挂花灯就被巧妙地寓意为“添丁”。

千角灯最初就是东莞赵氏祠堂独有的“添丁灯”。

相传北宋末年，金兵南下，宋高宗的女儿赵玉女，在战乱中与皇室失散，后来在东莞定居。她根据记忆中皇室宫灯的样式，指导莞城艺人扎作“千角灯”。这盏灯糅合扎作、书画、剪纸、刺绣等技艺，灯身由200多个几何体拼接，上千个角各缀一盏灯，因此得名 “千角灯”。后来千角灯每十年制作一次，每次耗时10个月，做好之后，农历正月悬挂在赵氏宗祠内，用在家族添男丁的开灯仪式上。

张树祺是国家级非遗项目东莞千角灯的传承人，也是目前中国内地唯一能独立完成千角灯制作的手艺人。

2005年，张金培、张树祺父子特别为沈阳国际新春灯会应邀制作一盏千角灯，在灯会上一举夺得“山花奖”金奖和“中华第一灯”美称。

千角灯虽然精美，但是工艺复杂，至今也没有图纸，教学就只能靠口传心授，这门手艺也曾一度濒临失传。

从2016年起，张树祺每周六在东莞文化馆开课，教授千角灯制作技艺，十年收徒41人，学员超120人。张树祺说：“我父亲临终前吩咐我，东莞千角灯一定要做，你不做就没有人做。我答应父亲的事做到了，我没有什么遗憾了。”

来源：发现大湾区

制作人：龚赟

编导：王敏

编辑：王敏 杨婉钰