柿子叶煮水可降血压？真相是……

高血压已经是非常常见的慢性病，我国高血压患病人数达到 2.45 亿[1]。但在现实生活中，仍有不少人对长期服药存在抵触心理，于是不断去尝试各种“偏方”。最近，就有网友在网络平台分享了一个新的说法——“柿子叶煮水可降血压”。

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那么，这种方法真的有效吗？

结论很明确：没有证据证明柿子叶煮水能有效降压。如果把它当作降压偏方，甚至用来替代正规治疗，反而可能带来健康风险。

柿子叶到底有什么功效？

很多人相信“柿子叶煮水可降血压”，往往是因为它听起来既天然又简单：不需要处方、不像药物那样要长期吃，还带着一点茶饮养生的亲切感。更关键的是，从研究角度看，它确实有一些看起来有道理的基础，这也给了这种偏方传播的空间。

研究发现，柿子叶含有多酚、黄酮、鞣质（包括原花青素等）等活性成分，一些研究将其视为具有抗氧化作用、可能存在心血管相关益处的植物资源。[2,3]因此，柿子叶常被制成茶饮或提取物，用于进一步实验研究。

参考资料[3]：柿子植物（a），以及茶的制备（b），漂白的叶子（c），和干燥的叶子（d）。 例如，有学者对柿子叶茶中的水溶性原花青素进行了动物实验。结果显示，在自发性高血压大鼠模型中，给予一定剂量的柿子叶原花青素后，动物的收缩压在短时间内出现下降；同时在血管实验中观察到一定程度的、依赖血管内皮的舒张作用，其机制可能与一氧化氮通路相关。[4] 但需要注意的是，这些结果并不能直接推导到人体上：实验对象是大鼠，而不是人；其次，研究使用的是经过提取、浓缩、定量后的活性成分，并非家庭环境下随手煮出来的柿子叶水。而且活性成分能不能被充分提取出来，本身就高度依赖提取条件。 一项研究系统比较了不同干燥方式、不同水提温度（80、90、100℃）以及不同提取时间（10、30、60、120 分钟）对柿子叶的影响，发现总黄酮含量会随着温度升至 90℃ 而上升，但当温度进一步达到 100℃ 时反而下降。论文提示，这可能与高温条件下黄酮类物质在水中发生降解有关。[2] 也就是说，家庭常见的沸水久煮，不仅很难达到实验室提取物的浓度水平，还可能把一部分对温度敏感的成分煮没了。再加上柿子叶本身含有一定量的鞣质和多酚，如果长期大量饮用，可能对胃肠道造成刺激，甚至影响部分矿物质的吸收。 更重要的是，真正的风险是一些高血压患者因此误以为找到替代方案，擅自停药或延误规范治疗，会增加心脑血管事件的风险。

高血压应该如何管理？

根据《国家基层高血压防治管理指南（2025 版）》，高血压是一种需要长期、规范干预的慢性病，治疗核心包括生活方式干预与循证药物治疗，两者缺一不可；整体原则强调“达标、平稳、综合管理”，也并不鼓励用未经验证的方法替代正规方案。[1]

真正靠谱的降压管理，第一步不是去找“某一种东西把血压喝下来”，而是把血压量清楚、管稳定。

指南强调，在诊断与随访过程中，诊室外血压监测非常重要。家庭血压监测建议使用经过准确度验证的电子血压计，测量方式与诊室一致：早晚各测 1 次，每次测量 2~3 遍。早上建议在起床后排空膀胱、服药前和早饭前坐位测量；晚上建议在晚饭后、睡觉前坐位测量。[1]

降压的核心也不是短时间见效，而是长期稳定的控制：把血压控制在目标范围内是基础，同时需要长期坚持生活方式干预与药物治疗，尽量让血压保持平稳；在用药选择上也更倾向于能支持全天稳定控制的长效制剂。[1]

另外，高血压管理不是开一次药就结束，而是一套需要长期随访的慢病管理策略。《指南》建议：血压达标者至少每 3 个月随访 1 次，未达标者每月至少随访 1 次；随访时需要评估生活方式、用药依从性和不良反应，必要时调整方案；所有患者每年应进行 1 次年度评估，结合常规检查与必要的化验项目，判断是否出现新的合并症或靶器官损害。[1]

所以，如果你只是喜欢柿子叶茶的口感，把它当作一种普通茶饮，问题不大；但如果指望它把血压喝下来，甚至因此自行停药或延误治疗，就很危险。

高血压的风险在于“平时没感觉，出事很突然”。更可靠的做法，是按《指南》进行长期随访和生活方式管理，并在医生指导下规范用药，把血压稳稳控制住。[1]

在证据不足的情况下，任何看似天然无害的捷径，都不值得用健康来赌。

参考文献

[1]国家心血管病中心等. 国家基层高血压防治管理指南（2025版）. 中国循环杂志. 2025.

[2]Hossain A, Moon HK, Kim JK. Effect of pre-treatment and extraction conditions on the antioxidant properties of persimmon (Diospyros kaki) leaves. Biosci Biotechnol Biochem. 2017;81(11):2079-2085.

[3]Hossain A, Shahidi F. Persimmon leaves: Nutritional, pharmaceutical, and industrial potential—A review. Plants. 2023;12:937.

[4]Kawakami K, Aketa S, Sakai H, et al. Antihypertensive and vasorelaxant effects of water-soluble proanthocyanidins from persimmon leaf tea in spontaneously hypertensive rats. Biosci Biotechnol Biochem. 2011;75(8):1435-1439.

来源：科学辟谣