拾味馆连续3年登陆海口机场，以“海南第一站”铸就舌尖名片

转载自中国商界杂志

2026年1月下旬，随着春节旅游旺季的翩然而至，海口美兰国际机场的旅客流量如潮水般再度攀升，单日客流量一举突破9万人次。在这座宛如海南与世界之间桥梁的空中门户，本土餐饮品牌拾味馆·海南菜再度闪耀亮相广告屏，以“海南第一站，就吃拾味馆”的诚挚话语，向全球来客发出热情邀约。

据悉，这已是该品牌连续第3年锁定机场这一高势能场景进行品牌投放。

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海南第一站，就吃拾味馆

3年持续霸屏，让海南味道跨越山海，触达全球来客

拾味馆为何连续3年锁定海口美兰国际机场？

作为国际旅游消费中心，海南每年吸引海量游客到访，美食作为旅游体验的核心环节，不仅吸引了海量游客，更是海南地域文化最鲜活的载体。而海口美兰国际机场，作为海南对外的重要交通枢纽，正致力于增强其门户枢纽功能。预计到2025年底，该机场将实现旅客吞吐量3000万人次的目标。尤其在春节等重要节日期间，美兰机场将迎来旅游、探亲、商务等客流高峰，预计春运期间旅客运送量将超过433万人次。据机场官方报道，海口美兰国际机场2026年春运预计运送旅客超438.5万人次。

"机场，是全球来客初抵海南的门户。我们期望，每一位踏上海南土地的宾客，都能即刻领略到本土的独特风味与文化温情，借由美食，迅速融入海南的热情怀抱。”拾味馆品牌负责人表示。

作为海南本土的餐饮翘楚，拾味馆22年来深耕海南菜系，目前，已构筑起标准化管理、数字化运营、完善供应链的完备体系，凭借海南椰香文昌鸡、拾味定安猪骨汤、海南鲷鱼扒等佳肴，让海南风味跨越地域，走进千家万户；更荣获海南老字号、全国绿色餐饮企业、海南省标志性品牌企业等诸多殊荣，荣登CCTV《舌尖上的中国》推荐榜单，成为当之无愧的海南菜本土餐饮标杆。

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三大招牌匠心打造

铸就舌尖上的海南地标美食

如果说机场大屏是拾味馆向全球来客递出的邀请函，那么其历经岁月沉淀的地道海南佳肴，便是这份邀约最坚实的底气。

以其三大特色菜品为例，千年古盐田盐焗文昌鸡甄选海南四大名菜之首的文昌鸡，肉质嫩滑，鸡味浓郁。烹饪上采用儋州千年古盐田日晒海盐，这种盐汲取日光与海风精华，富含矿物质，咸味柔和回甘。以古盐细细裹覆整鸡，慢火焗制，热力缓缓渗透，将盐之韵味丝丝缕缕融入鸡肉之中，既锁住了原汁的鲜美，又赋予了一层悠远而深厚的咸香，此乃对海南“山海之味”的绝妙诠释。

拾味定安古早猪骨汤，精选定安农家黑猪之优质猪骨，以文火细炖数小时，汤色如乳，香气四溢。其精髓在于坚守海南民间传统煲汤技法，纯粹依靠火候与时间，将猪骨的胶原蛋白与鲜甜尽数释出。入口温润浓厚，是刻在海南人记忆深处的家乡味，一锅好汤，见功夫更见心意。

海南粉，作为海南省最具特色的小吃，不仅承载着海南岛400多年的饮食文化，更是海派菜中的珍品。拾味馆与海南粉非遗大师冯峰携手，严格遵循列入《海南省非物质文化遗产代表性项目名录》的海南粉烹制技艺，共同打造这一活态传承的美食。制成的粉条柔韧爽滑，米香纯正，搭配十余种秘制配料与卤汁，口感层次极为丰富。

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年夜饭上线，春节新品迭出

以海南风味传递新春温度

目前，拾味馆匠心推出六大年夜饭系列套餐，既保留了拾味骨汤、脆皮文昌鸡、干煸带皮黄牛肉等经典招牌，又创新融入了“瑶柱鲍鱼拾味骨汤”等佳肴，让来自五湖四海的宾客，在海南便能尽享一桌年味浓郁、地道风情的团圆盛宴。

据悉，春节期间，该品牌将陆续推出多款新品佳肴，“春节是家人团聚、挚友相逢的时刻，也是游客领略文化的高峰期。我们期望借由菜品的不断创新，让顾客不仅尽享口腹之欲，更能品味出海南的季节韵味、风土气息与人文情怀。”拾味馆品牌负责人如是介绍。

当下，海南自由贸易港建设稳步推进，国际旅游消费中心的定位愈发清晰，为本土餐饮品牌的发展带来了前所未有的新机遇。对此，中国商界地方美食研究院秘书长申华伟评价道：“拾味馆这类本土餐饮品牌的成长，有助于构建具有识别度和吸引力的本地生活与文化生态，让‘海南味道’成为一张靓丽的舌尖名片。”

展望未来，拾味馆能否在瞬息万变的餐饮市场中，持续引领海南菜系的创新潮流，将更多海南故事借由美食娓娓道来，传向世界？

时光，与每一位踏足海南的旅人，皆将在“第一站”的抉择与品味中，携手共绘答案。