相关数据显示,2030年我国熟食制品市场规模预计将达7619.3亿元。餐饮端,连锁餐厅与特色酒店纷纷布局中央厨房,将招牌卤味、熟食同步推向堂食与零售场景;自有商品浪潮下,差异化网红熟食如胖东来的特色卤味销售火爆,熟食板块已逐渐成为商超提升客流与客单价的重要抓手。
然而,在行业规模持续扩容、渠道创新不断涌现的同时,熟食赛道的同质化竞争也日益凸显。传统卤味产品难以满足消费者日益多元的需求。在便捷性基础上,消费者开始追求食材本真风味与惊喜口感,对产品品质、新鲜度和独特性提出更高要求。如何突破口味固化、工艺趋同的行业瓶颈,成为企业获得市场增量的关键。
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继裕邦老母鸡产品&裕邦脆皮老母鸡获得双料全国销量第一后,裕邦再推大单品——鲜汁脆皮鸡!严选生长周期360天以上的老母鸡,凭借创新的“冷鸡工艺”,打破传统卤味味觉疲劳。通过精准把控制作时长与低温锁鲜技术,最大程度保留鸡肉原香与营养,实现皮脆肉嫩、鲜而不腻的独特口感,定义高端熟食新标杆!
老母鸡产品双料第一
再推高品质熟食
在注重健康便捷的消费时代,熟食行业正站在双重升级的关键拐点。消费端对“真材实料、健康本味”的需求日益迫切,愿意为明确的原料标准(如品种、生长周期)和高蛋白低脂肪的营养属性支付溢价;餐饮端则在连锁化浪潮下,对供应商提出“稳定出品、高效适配”的要求——既要保证千店如一的口感品质,又要简化后厨流程、降低时间成本。
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然而,传统熟食行业却深陷多重困境。原料标准模糊、过度调味掩盖本味,“皮脆则肉柴、肉嫩则皮软”的技术难题长期无解,传统锁鲜技术更是难以兼顾口感留存与规模化配送,行业价值空间被严重压缩,消费者和渠道都在呼唤高品质熟食产品。
正是在这样的行业背景下,裕邦集团凭借全产业链硬核实力,一举拿下“裕邦老母鸡产品”&“裕邦脆皮老母鸡”双料全国销量第一,这一里程碑式成绩标志着裕邦在老母鸡熟食领域树立起“品质标杆”的地位。
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在此坚实的品质背书下,裕邦集团重磅推出鲜汁脆皮鸡——一款打破传统熟食单品边界的全场景美味解决方案。它承袭了双料销冠的品质基因,更以“赋能B端、点亮C端”的双向价值输出,成为覆盖多元场景的“美味百搭王”,在双料第一的行业高度上,重新定义熟食产品的价值边界,为行业高质量发展开辟全新赛道。
聚焦差异化竞争
四大壁垒构筑核心优势
裕邦严选食材,精选配料,用四大核心差异化优势满足消费升级的同时,也为餐饮端的稳定出品和效率出餐提供了解决方案。
原料优势。区别于常见肉鸡,裕邦严选生长周期360天以上的老母鸡为核心原料,天生具备肉质紧实弹韧、风味醇厚的本味优势,同时天然满足“高蛋白、低脂肪”的健康属性,从源头契合消费端对“真材实料+健康营养”的核心诉求。
时效优势。裕邦依托全产业链协同能力,裕邦建立120分钟黄金锁鲜闭环,从屠宰到腌制不超过2小时,全程温控,最大限度锁住鸡肉的原生鲜味与营养活性,拒绝风味流失,为B端的规模化稳定出品与C端的新鲜口感体验筑牢核心基础。
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工艺优势。裕邦创新性融合“120分钟极速锁鲜技术”与“传统酱卤+冷鸡工艺”:前者最大程度保留了鸡肉的汁水与营养,避免传统卤制的肉质老化,后者则一举攻克“皮脆则肉柴,肉嫩则皮软”的传统行业难题,成就了“外皮柔韧脆爽、内里鲜嫩多汁”的独特层次。
风味优势。裕邦鲜汁脆皮鸡鸡皮柔韧脆爽,咀嚼轻快不油腻;鸡肉紧实多汁,卤汁饱满其中,鲜嫩而不柴;十余种天然香辛料慢火细煨,卤香由表及里、渗骨入髓,回味醇厚悠长。
超强适配性
提供全场景解决方案
裕邦鲜汁脆皮鸡,通过“赋能B端、点亮C端”的双向赋能,成为覆盖餐饮、家庭、休闲等多元场景的“美味百搭王”,以百变食用方法解锁终端更多出餐方案。
针对餐饮端“稳定出品、高效操作、提升菜品竞争力”的核心需求,裕邦鲜汁脆鸡皮在经典菜式和创新吃法中表现亮眼。
口水鸡:将脆皮鸡切块淋上麻辣红油,撒上蒜末、花生碎与从化简单拌匀,其脆嫩肌理能够完美吸附酱汁,辣而不燥、香而不腻,无需复杂卤制流程即可还原川菜馆级招牌菜,大幅降低后厨对资深厨师的依赖
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白切鸡:作为传统白切鸡的完美搭档,脆爽鸡皮与鲜嫩肉质的组合辅以姜葱酱汁,为清淡菜式增添丰富的口感层次与醇厚卤香,轻松提升中高端餐厅宴客菜的品质感
针对家庭消费“美味营养、省时省力、场景灵活”的需求,裕邦鲜汁脆鸡皮主打“五分钟搞定美味一餐”的高效体验,为日常餐桌提供多元选择。
佐餐拌菜:手撕成鸡丝与黄瓜丝、香菜混合,用生抽、香醋、香油简单调味,即成开胃爽口的凉拌菜,清爽解腻,适配三餐佐餐等场景
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品质高汤:享用后的鸡骨架是熬制高汤的精华原料,简单加水慢炖即可得到鲜美醇厚的鸡汤,用于煮面、涮菜、炖菜,实现食材极致利用,营养不浪费,完美契合家庭对“高性价比”的追求。
裕邦鲜汁脆鸡皮以超强场景适配性打破传统熟食单品边界,从“单一熟食”升级为“全场景美味解决方案”。
全渠道覆盖
精准触达核心客群
裕邦鲜汁脆鸡皮以场景化渠道矩阵为核心,通过餐饮、零售、线上、特通四大渠道的协同布局,深度渗透B端商家与C端消费者的多元需求场景,实现从专业餐饮市场到大众家庭餐桌的全链路覆盖,精准触达不同层级的核心客群。
餐饮渠道,裕邦鲜汁脆皮鸡聚焦餐饮端“品质化、标准化、高效化”的核心需求,分层覆盖多元业态,如中高端中餐厅、星级酒店、连锁快餐中央厨房、小吃粉面店等。
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零售渠道,裕邦布局大型商超冷藏熟食柜,进驻精品生鲜超市,布局高端便利店,贴近C端消费者的日常消费习惯,覆盖计划消费和冲动消费的多重需求。
线上渠道,裕邦依托数字化平台拓展家庭与社区消费场景,入驻生鲜电商平台,进驻社区团购平台,实现“线上种草+线下体验”的闭环。
特通渠道,裕邦积极对接企事业单位福利采购,开展节日礼品定制服务,合作餐饮供应链平台,针对批量采购与定制化需求,拓展品牌的场景边界。
从农场到餐桌的全链路可控,从锁鲜工艺到口感呈现的层层把关,裕邦鲜汁脆皮鸡为熟食行业指出了高质量发展之路——以“鲜”破局,以“质”致远。它代表着裕邦对“慢工出细活”的执着,对“食材本味”的敬畏,更代表着中国熟食行业向“品质化、差异化、价值化”升级的坚定方向——以匠心雕琢风味,以品质定义未来。
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