省政协委员、汾酒文化研究院院长李晓奇竹叶青酒泡制技艺申报国家级非物质文化遗产

汾酒为本，草本为魂，正是竹叶青酒独有的特色。2月1日，省政协十三届四次会议上，省政协委员、汾酒文化研究院院长李晓奇建议，竹叶青酒泡制技艺申报国家级非物质文化遗产。

竹叶青酒泡制技艺是山西独有的传统手工技艺，2009年列入省级非物质文化遗产名录。该技艺始于1500年前的南北朝时期，历经明末清初医学家傅山改良配方、1975年华罗庚“优选法”科学优化和历代工匠的反复创新，逐步形成了今天以汾酒为基酒、融合12种道地中药材的独特工艺，是我国传统中医药养生理念“药食同源”的活态载体，更是中国露酒工艺的代表性传承者。可以说，竹叶青酒既是山西的文化名片，也是我省传统优势产业的重要支撑。据中酒协发布的数据，露酒市场规模预计在2030年将达到2000亿元以上。

李晓奇认为，推动竹叶青酒泡制技艺申报国家级非遗，既是保护文化根脉的必然要求，也是振兴山西露酒产业、提升文化软实力的战略选择。竹叶青酒承载着中国古代养生文化与酿造技艺的双重智慧。历史记载详实，传承脉络清晰，其“清、调、补、养”的平衡养生理念，与现代健康消费趋势高度契合，是中医药文化与酒文化深度融合的典范，具有不可替代的历史与科学价值。

此外，竹叶青酒作为汾酒集团三大主力品牌之一，可联动山西道地药材种植基地，延伸“种植—炮制—酿造—文旅”全产业链。2025年10月，国家工信部将“酿酒”列入“历史经典产业”予以扶持，第六批国家级非遗申报工作也即将在今年启动，如申报成功，有利于构建汾酒集团“双非遗、双名酒”品牌矩阵，填补山西露酒国家级非遗空白，强化吕梁白酒产区和杏花村汾酒专业镇的文化势能，进一步提升山西酒类品牌在全国的影响力。

为此，李晓奇建议，在第六批国家级非遗项目申报时，由省文旅厅加强对汾酒集团申报工作的指导和帮助，对照国家级非遗标准，系统梳理竹叶青酒技艺传承谱系、工艺规范、历史文献等资料，编制完善申报书及辅助材料，确保顺利通过省级评审并报送国家文旅部，提高申报成功的概率。

以申报为契机，由省文旅厅牵头，组织吕梁市、汾阳市、汾酒集团共同推动“非遗+产业+文旅”深度融合，打造杏花村国际酒文化旅游胜地IP，积极推动竹叶青酒与中医药文化协同出海，并争取将其纳入文化推广重点名录，扩大竹叶青酒和“晋酿”品牌的国际影响力。

来 源：山西晚报·山河+记者　辛戈　杨晶

摄 影：山西晚报·山河+记者　钟清

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