为什么健身餐里都有西蓝花？

1.更足的饱腹感

减脂的最大敌人就是难以控制的食欲

而西兰花中富含的膳食纤维

能提高你的饱腹感

从而吃的更少

降低热量摄入，帮助减重

其中水溶性膳食纤维

通过吸收水分来增加其体积

并减慢食物在消化系统中的运动

使你维持更久的饱足感

2.减少炎症

当你身体的免疫系统与有害物质斗争时

就会发生炎症现象

这是一种身体的自愈方式

但慢性炎症如不治疗

可持续数月甚至数年

最终导致癌症及关节炎

西兰花中含有萝卜硫素和山奈酚

这两种化合物质

具有抗炎、抗氧化、及抗癌的作用

3.更好的运动后恢复能力

在你日常锻炼后

身体受拉伸的肌肉纤维组织

会一定程度被损伤

这就需要运动后自我修复

而西兰花可以加速这一愈合进程

原因是其中富含的维生素C

半杯煮熟的西兰花含有51毫克维C

约占57%的每日需求

另外，维生素C在生物合成胶原蛋白

左旋肉碱和蛋白质代谢等基本生命机能中

占有重要地位

4.给身体“解毒”

西兰花富含硫代葡萄糖苷、葡萄糖醛酸

和芸苔葡糖硫苷

这些植物营养素

有助于中和并清除体内的有害毒素

研究发现

西兰花芽饮料

能帮助分解你体内一定含量的空气污染物

5.稳定血糖水平

通过研究在西兰花中发现的萝卜硫素

可以减少肝葡萄糖的合成

改善2型糖尿病患者的血糖控制

意味着患者的胰岛素抵抗可得显著降低

并且，存在于西兰花中的维生素C和硫辛酸

也能帮助减少糖尿病引起的并发症

6.改善消化系统

我们肠道中有许多消化益生菌

这些微生物以发酵纤维为食

所以高纤维饮食经常

被建议来应对肠道症状

如胃食管逆流、十二指肠溃疡

炎症性肠病和痔疮

所以多吃西兰花将有利于消化系统的健康

7.缓解便秘

西兰花中富含的膳食纤维分为两种

一种是水溶性纤维

能吸收多余水分并形成凝胶

改善腹泻症状

另种是不溶于水的纤维

能促进食物在消化道中的移动

增加粪便体积，使其易于排出

8.加强专注力

西兰花还有改善大脑机能的作用

因为其中含有的

维生素K、叶黄素和β-胡萝卜素

是已被验证的可以改善大脑健康

和记忆力的抗氧化剂

另外，西兰花中的萝卜硫素

还能帮助调节体内谷氨酸水平

9.让自己更年轻化

衰老是每个人都不可避免的进程

会带来人体的代谢功能降低和氧化应激

除了之前说过的抗氧化物

西兰花中存在的生物活性化合物—萝卜硫素

有很好的抵抗氧化应激得作用

从而帮助延缓衰老

鉴于以上，说西蓝花可以

帮助保持心理健康

锻炼敏锐大脑也不为过

所以，多吃点西兰花吧！

将它加入到你的日常饮食中

最好生吃或烹蒸

因为油炸、煮沸和微波会破坏它的营养

直接加入到主食面条

或蔬菜高汤也是不错的美味选择！

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