北京
核心提示：年近岁晚，市政署加强食安监管部署，除了於市面抽取各类时令应节食品作检测外，亦加强对全澳贺年食品制作加工场、零售店舖，以及餐厅、食肆等场所的卫生巡查及宣导工作，敦促业界做好新春期间的客流评估及食品安全管理。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
年近岁晚，市政署加强食安监管部署，除了於市面抽取各类时令应节食品作检测外，亦加强对全澳贺年食品制作加工场、零售店舖，以及餐厅、食肆等场所的卫生巡查及宣导工作，敦促业界做好新春期间的客流评估及食品安全管理。
加强市面巡查抽检
春节期间，市政署会加强对节庆食品及场所的监察及巡查，亦会重点走访人流量畅旺区的食品零售和供应场所，督促企业落实食品安全管理责任。此外，市政署正联同消费者委员会开展贺年食品调查工作，於本澳各区抽查中西式糖果、瓜子、应节糕点等贺年食品样本，完成检测後将尽快公布结果。若发现食品对食用安全构成风险，会因应情况采取防控措施。
督促业界守法经营
节庆期间预计餐饮消费增加，对食材的需求亦会因应上升。市政署提醒食品业界加强对食物、环境及人员的安全卫生管理，合理评估节假日客流量，不应过早及过量囤积食材。此外，业界须守法经营，切勿购买、供应未依法进行检疫的食材。根据《食品安全法》，违者最高可被判处五年徒刑或被科处最高六百日罚金；如属行政违法行为，可被科处澳门元五万元至六十万元的罚款。
外卖店须依法登记
不少人会於外卖店选购贺年糕点、盆菜等应节食品，市政署特别提醒，根据第30/2021号行政法规《外卖食品活动场所的登记制度》，所有外卖店在开业前都必须向市政署提出登记申请，并在获发登记证明後，才可向公众开放营业。完成登记的外卖店须在实体店当眼处张贴登记证明；若透过互联网或手机应用程式作宣传或销售，亦要在介面上显示登记编号。消费者以外卖方式订购食品时，亦应留意外卖店是否已依法登记，确保店舖在市政署监管下营运，保障食用安全。
日期：2026-02-02
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