辽宁
近期，城关区市场监督管理局雁南市场监督管理所针对辖区自建房区域餐饮行业突出问题，集中力量对张苏滩区域组织开展了餐饮行业专项整治提升行动。
此次行动以“全覆盖、无死角、重实效”为原则，采取“分组分片、责任到人”的网格化监管模式。执法人员划分为3个责任片区，对区域内65家餐饮经营单位进行了拉网式、地毯式排查。检查重点涵盖食品经营许可资质、从业人员健康管理、食材采购索证索票、食品贮存（生熟分开）、餐具清洗消毒以及防蝇防尘防鼠“三防”设施等关键环节。针对网络订餐门店，同步实施“线上线下双核查”，确保平台入驻资质真实、线下实体店操作规范，有效消除监管盲区。
整治过程中，执法人员坚持“处罚与教育相结合、整治与提升相促进”的理念，实施精细化分类处置。对存在轻微问题的27家店铺，当场指导纠正并宣贯《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，强化经营者主体责任意识；对存在原料溯源不清、卫生条件较差等突出问题的34家店铺，依法下达《责令限期改正通知书》，建立问题台账，明确整改标准与时限，并提供“一对一”帮扶指导；对存在操作布局严重不合理、加工流程严重违规等违法情形的4家店铺，果断采取停业整顿措施，以有力惩戒达到“查处一处、警示一片、规范一方”的效果。
据统计，本次行动累计出动执法人员56人次，检查餐饮单位96家次，发现并督促整改各类风险隐患240处。雁南市场监督管理所将着力构建长效监管机制，对限期整改和停业整顿商户开展“回头看”跟踪核查，防止问题反弹，以持之以恒的韧劲和高度负责的态度，持续巩固整治成果，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”。
来源：城关区市场监督管理所
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