今天腊月十五“祈福日”，记住“吃二样，做二事”，祈平安家兴旺

今天是农历腊月十五日，既是腊月中旬的重要节点，也是民间公认的“祈福日”，又称“祈福节”、“平安节”，兼具辞旧纳祥与敬奉神灵的双重寓意。民间相传，腊月十四日四大天王巡查人间后，腊月十五日这天各路神仙陆续降临赐福，同时这也是为腊月二十四日过生日的玉皇大帝提前拜寿的开端，因此家家户户会以庄重的仪式祈福消灾、期盼来年顺遂，各类习俗承载着古人对美好生活的朴实向往与处世智慧，流传至今仍被不少地方沿用。今天农历腊月十五日“祈福日”，记住“吃二样，做二事”习俗，祈平安家兴旺！

一、吃二样

腊月十五饮食的核心是“吉祥寓意+时令适配”，南北虽有差异，但均围绕祈福纳祥展开，常见吃食各有讲究。

1、福袋

在腊月十五祈福日诸多祈福习俗中，吃福袋是极具烟火气的仪式，将对生活的期许包进方寸美食，一口下肚，便是藏满福气的岁末馈赠。福袋既贴合腊月祈福的核心寓意，也延续了中华美食“食寓吉祥”的传统。它形似锦囊，象征“兜住福气、锁住好运”，与腊月十五“祭玉帝、写平安书”的祈福仪式相辅相成。

食材：高筋面粉、胡萝卜、菠菜、红心火龙果、虾仁、笋、香菇、火腿、青豌豆、瑶柱、胡萝卜、鸡脯、盐、蚝油、生抽、韭菜

做法：1、瑶柱加适量的水上锅蒸30分钟，取出瑶柱揉成丝。蒸出的瑶柱水留用，主要靠它调鲜味。把香菇、胡萝卜、虾仁、春笋、火腿切丁，鸡脯切丁加适量的盐，生抽，蚝油，生粉，水，生姜，白胡椒面抓匀腌制30分钟以上。2、锅中放油，把上述材料倒入锅中均匀，翻炒。加适量的盐蚝油生抽，调入瑶柱水调鲜。翻炒均匀，出锅备用。3、将胡萝卜，菠菜烫熟。加水入料理机打碎。取出沥出汁。火龙果切碎，滤出汁备用。4、分别将三种果蔬汁烧开，记住用开水和面面皮出来透而不易破。在面粉中加入适量的果蔬汁揉成团揉至光滑，醒面半个小时，白面直接用开水就可以了。5、每个小面团，取大概15克左右，擀成圆形，尽你最大能力擀大擀最薄，放入烧开水的蒸屉中蒸熟，最好一片一片的蒸，一片大概10秒左右。将蒸好的面片趁热在中间包入凉凉的馅儿收口，用烫好的韭菜扎上。是不是很漂亮？最后锅中加水烧开上笼3到5分钟出锅开吃。

2、汤圆

农历腊月十五是民间传统的祈福日，恰逢一年中最后一个满月之夜（望日），“天上月圆，地上人安”的意象贯穿民俗始终，吃汤圆便是这一天极具代表性的习俗，既承载着对神明的敬意，也寄托着国人对圆满顺遂的朴素期许，是腊月辞旧迎新进程中兼具烟火气与仪式感的文化符号。

食材：糯米粉、鹌鹑蛋、白糖、生姜片

做法：1、不锈钢深锅加入2斤白糖，煤气炉最小火搅拌翻炒，炒到白糖融化，加入多些冷水。2、糯米粉1斤，加入温水和面团，和成耳垂般柔软就可。3、把糖水转电磁炉，把鹌鹑蛋和姜片适量倒入糖水中，先溅上色，中大火半小时。4、再调成中火电磁炉1000瓦，搓汤圆加进去，煮1小时左右，时不时搅拌，期间看到糖浆汁很稠了，就加适量冷水进去。5、鹌鹑蛋和汤圆溅的变小、变透亮透亮的，就说明溅好啦，可以开吃了。6、汤圆有韧劲，吃进嘴里弹弹的，鹌鹑蛋里面的蛋黄都溅上了一层糖色，太好吃啦！7、吃的时候碗里冲上少许热水，才不会太甜哦。

二、做二事

1、祭玉帝祈平安

祭拜玉皇大帝是腊月十五祈福日的核心仪式，俗称“祭玉帝、祈平安”。玉皇大帝被视为天庭主宰，统御三界，掌管人间祸福，民间传说其经亿万千劫修行正果，专司护佑芸芸众生，因此人们会以虔诚之心敬奉，表达感恩与期许。

2、拜月祈福纳祥

腊月十五是农历一年中最后一个满月之夜，满月象征圆满祥和，因此拜月祈福也是重要习俗之一。傍晚月亮升起后，人们会在阳台或庭院设祈福桌，摆放圆状供品，贴合满月寓意，再点燃香烛，全家面对月亮双手合十，诚心祈愿家庭团圆、诸事顺遂，无需固定话术，重在心意。部分地区会搭配祭拜月神、祖先，兼具感恩过往与祈愿未来的心意。

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