天津
老辈人常说“春食甘，病不沾”，这话真不是空谈！再过几天，2月4日就到立春了，作为二十四节气之首，这可是冬去春来的关键节点，万物开始生发，咱们身体也得跟着调过来。尤其是中老年朋友，脾胃和免疫力都得好好养护，今天就给大家分享实用的养生吃法——多吃2红3黄，做法简单还管用。
先说说“2红”，都是常见又养人的好东西。第一红是红枣，别光直接吃，试试“开口笑”做法：红枣洗干净，用剪刀剪个小口，放蒸锅里蒸10分钟，软糯香甜，健脾益气，每天吃5-10颗刚好。第二红是枸杞，泡枸杞桂花茶超合适，抓一小把枸杞，加几朵桂花，用温水冲泡，焖5分钟就能喝，清肝明目，喝着还带淡淡的花香，比喝白开水有滋味多了。
再看“3黄”，都是护脾胃的能手。首先是胡萝卜，最家常的胡萝卜炒鸡蛋，胡萝卜擦丝，鸡蛋炒散后盛出来，再炒胡萝卜丝，快熟时倒回鸡蛋翻炒，加盐调味就行，这样做能让胡萝卜里的营养更好吸收。然后是小米，推荐南瓜山药小米粥，小米淘干净提前泡30分钟，南瓜切块、山药去皮切段，一起放进锅里煮40分钟，黏稠香甜，肠胃弱的人也能放心吃。最后是南瓜，红烧南瓜做法超简单，南瓜切块，锅里放少许油，下南瓜翻炒，加少量生抽和清水，焖煮15分钟至软烂，收汁后就能吃，甜而不腻，还能保护胃黏膜。
为啥立春要吃这5种食材？因为春天阳气生发，得养脾胃、护肝气，这几种食材都是甘味的，刚好符合“春食甘”的养生原则，还都是日常能买到的，做法也不复杂。中老年朋友不用刻意大补，把日常饭菜换成这些温和的食材，顺应时节调整饮食，比吃保健品还实在。
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