内蒙古
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人间烟火气，最抚凡人心，这话真不是瞎说的！
今儿个没点外卖，也没下馆子，就在自家厨房捣鼓了一顿饭——熬小米粥、蒸贝贝瓜、蒸馒头，全程没放啥复杂调料，却香得人忍不住多吃两碗。
小米粥得用砂锅慢慢熬才够味，淘洗干净的小米下锅，大火烧开转小火咕嘟着，时不时搅和两下防止糊底。等熬到米粒开花，汤汁变得稠乎乎的，表面浮起一层金黄的米油，那香味就顺着锅盖缝往外钻。盛一碗晾到温热，呼噜噜喝下去，从喉咙暖到胃里，舒服得直眯眼。
蒸贝贝瓜更简单，洗干净不用削皮，整个放进蒸锅，水开后蒸20分钟就行。拿筷子一扎，能轻松穿透就熟了。掰开的瞬间，甜丝丝的香气直扑鼻子，果肉粉糯糯的，抿一口就化在嘴里，自带的清甜比加糖还好吃，老人小孩都抢着吃。
还有那刚出锅的大白馒头，暄腾腾、软乎乎的，捏一下能回弹，掰开里面全是蓬松的气孔。空口吃都香，要是就着蒸贝贝瓜，或者蘸点小米粥的米油，那滋味，绝了！
没有大鱼大肉，没有山珍海味，就是这样一顿简简单单的家常饭，却吃得人心里踏实又满足。
人活着，不就图个吃得香、睡得稳嘛！
#家常饭的治愈瞬间 #小米粥的正确熬法 #贝贝瓜懒人做法 #人间烟火气
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