知名咖啡告别全场9.9，咖啡快餐要告别“性价比担当”了吗？

（来源：消费日报官方平台）

转自：消费日报官方平台

过去大半年，不少消费者发现，原本被视为“性价比担当”的茶饮、快餐外卖，正在悄然变贵。肯德基、麦当劳接连涨价的同时，萨莉亚以及多家咖啡茶饮品牌也在调整价格。近日，有消息称库迪咖啡将收缩全场9块9补贴。

对于上述消息，库迪咖啡方面回应媒体记者称，内容属实。库迪咖啡相关负责人表示，部分产品延续特价9.9元不限量，全线产品持续参与外卖平台各类补贴活动。

目前尚不能确定库迪9.9元活动覆盖的饮品占比，而根据点餐小程序，库迪饮品的零售价在10.5元—15.9元之间，这也意味着，调整后，其饮品的整体价格将有明显上调。

作为同样是“9.9咖啡”赛道的瑞幸咖啡，其管理层在2025年2月召开的财报电话会上指出，将继续保持有竞争力的价格策略（9.9元），目前没有提价的计划。

而反观走高端路线的星巴克，去年在非咖啡饮品上宣布下调价格。具体来看，2025年6月9日，星巴克中国方面宣布，将发力非咖啡饮品市场，数十款非咖啡产品将集体迎来调价，以大杯为例，平均价格降幅达到5元，最低仅需23元就能购买。

2026年1月26日，肯德基中国宣布对旗下外送产品价格进行小幅调整，平均上涨0.8元，堂食价格保持不变。

针对此次调价，肯德基方面回应称，此举是应对运营成本变化的正常市场行为，旨在维持稳定健康经营，同时明确“疯狂星期四”“周末疯狂拼”“OK餐三件套”等热门优惠套餐价格保持不变。

同样作为连锁快餐品牌，麦当劳近年来也在调整部分产品价格。去年12月15日起，麦当劳也宣布部分餐品的价格增加0.5到1元。不过，“1+1随心配”仍维持13.9元起的定价，若套餐中选择“双层吉士汉堡”，到手套餐价为14.9元。除此之外，套餐保持13.9元的价格不变。

“如今，互联网平台催生的外卖价格战改变了竞争生态。”一位餐饮行业的资深从业者指出，这场竞争并非旨在消灭对手后回归理性定价的“歼灭战”，而是陷入“混战”。不断有新入局者加入，价格没有最低只有更低，最终可能会导致餐饮行业整体利润被摧毁。

中国社会科学院财经战略研究院研究员、服务经济与互联网发展研究室副主任黄浩在公开文章中表示：“竞争之下，需求暴增也可能推高原材料成本，这进一步挤压了小品牌的利润空间，甚至将压力传递到更上游的农产品产业带。”黄浩举例指出，比如2025年4月以来，柠檬的批发价格就开始出现上涨趋势：4月全国柠檬批发均价为9.94元/公斤，至6月已攀升至12.75元/公斤，涨幅高达28.3%。这个时间窗口，正和新平台掀起补贴大战高度吻合，超大规模补贴在消费终端刺激出的低价柠檬水、奶茶等需求，也导致原料供应紧缺。