西藏政协委员程若琼：抢抓国家“全谷物行动”机遇 系统推广青稞产业升级

（来源：中国西藏网）

转自：中国西藏网

　　中国西藏网讯 谷物是天然的“营养素包”，在加工过程中完整保留谷粒具备的胚乳、胚芽、麸皮及其天然营养成分。与精制谷物相比，它最大限度地保留了谷物中天然的膳食纤维、微量营养素以及多种生物活性物质。2024年12月，国家发展和改革委员会、国家粮食和物资储备局等七部门联合印发《国家全谷物行动计划（2024—2035年）》政策文件，增加全谷物供给与消费，旨在助力节粮减损，提升粮食安全保障水平，促进营养均衡消费。日前，国家粮食和物资储备局明确提出，以全谷物进食堂为突破口，大力推进国家全谷物行动计划，促进科学膳食、营养健康。这意味着全谷物推广正从理念倡导迈入系统性落地实施新阶段。

　　在1月30日召开的政协第十二届西藏自治区委员会第四次会议的分组讨论中，西藏自治区政协委员、奇正集团总经理程若琼聚焦西藏特色优势资源转化，结合国家政策导向与产业实际，提出了系统性、前瞻性的发展建议。

图为西藏自治区政协委员程若琼在政协第十二届西藏自治区委员会第四次会议中发言　摄影：赵振宇

　　委员程若琼在发言中精准指出，“青稞是西藏最具代表性的原生粮食作物之一，在营养结构和使用方式上，藏族人民千年来的主食糌粑就是最标准最纯净的全谷物食品，天然符合国家正在推进的国家全谷物行动计划的方向。如果西藏能够以青稞这一原生全谷物作物为抓手，全谷物行动在西藏就能率先的真正落地，也会将资源优势转化为健康产业优势。”

　　为此，委员程若琼提出了两项关键提案：第一，系统推广，以公共膳食为突破口。建议以学校、机关食堂等公共餐饮体系作为稳定切入场景，率先推动青稞全谷物产品的规模化应用。同时，必须同步提升加工技术、完善产品标准、加强科学普及，探索出一套可复制、具有高原特色的青稞全谷物应用模式，实现改善膳食结构与驱动产业升级的双重目标。第二，搭建平台，促进产业协同发展。针对当前产业链上科研、企业、协会等环节衔接松散、协同不足的现状，建议支持建设一个非行政化、服务型的“西藏自治区青稞产业协同发展平台”。该平台应聚焦于标准协同制定、关键技术转化、成果高效推广以及公共膳食示范，旨在推动青稞产业从相对分散的发展状态，转向组织化、体系化的高质量发展新阶段，提升整体竞争力。

　　奇正青稞自2007年成立以来，始终专注于青稞的种植、研发、加工与营销一体化发展。在西藏自治区党委和政府的关怀支持下，经过十余年的不懈努力，公司现已发展成为具备年加工9万吨青稞原粮能力的农牧产业化重点龙头企业。通过持续挖掘西藏特色资源，为消费者提供安全、生态、营养、多样的青稞系列食品，积累了宝贵的市场经验与技术基础。委员程若琼最后表示，“青稞和藏药在西藏是具有较大优势的产业，也是最有可能走得长远的两条产业路径。我想通过制度、科研和协同机制，把产业发展的基础打牢，路径走稳，让资源优势真正的转化为可持续的发展能力。”（中国西藏网　记者/赵振宇）