陕西
经常吃粗粮可以降血糖？医生：4种粗粮食物建议平时尽量少吃。
袁医生课堂。
粗粮确实对控制血糖有一定好处，它富含膳食纤维，消化吸收相对较慢，能让血糖上升的没有那么迅猛。但可不是所有的粗粮都适合糖尿病患者敞开了吃，有4种粗粮食物建议大家平时尽量少吃。
·第一就是全麦面包。现在市面上有很多全麦面包，看着是粗粮做的很健康的样子，但实际上有些商家为了改善口感会在全麦面包里头添加大量的白砂糖、黄油和精制面粉。这样一来原本粗粮该有的低升糖的优势就没有了，糖尿病患者吃了这种伪全麦面包血糖照样会快速上升。
大家买全麦面包的时候一定要仔细看看配料表，选择配料简单，全麦粉排在第一位，没有添加太多的糖和油脂的产品。
·第二种就是粗粮饼干。粗粮饼干也是很多人眼中的健康零食，既能解馋又能控制血糖。可是很多商家为了让粗粮饼干吃起来口感更好，会往里边加入大量的植物油和糖。有些粗粮饼干的脂肪的含量甚至能达到30%以上，热量非常高。糖尿病患者吃了这样的饼干之后血糖肯定会受到影响，所以别被粗粮两个字迷惑了。
·第三个就是粗粮粉。很多人觉得把粗粮打成粉方便消化，更适合老年人或者是胃肠不好的人来吃。但是粗粮在被打成糊的过程中里边的膳食纤维就被破坏了，淀粉的糊化程度提高，消化吸收的速度加快，血糖也会跟着快速上升。就像把整颗的玉米打成的玉米糊，升糖指数要比直接吃玉米高的多。所以糖尿病患者最好还是直接吃完整的粗粮，少喝粗粮糊。
·第四就是黏性粗粮。比如说糯米、大黄米，虽然也属于粗粮的范畴，但是它们的淀粉结构比较特殊，支链淀粉含量高，这种淀粉消化吸收快，吃了之后血糖会迅速升高。所以糖尿病患者要少吃黏性粗粮。如果实在想吃一定要控制好量，并且搭配一些蔬菜、蛋白质的食物一起吃，这样可以延缓血糖上升的速度。
大家在选择粗粮食物的时候一定要擦亮眼睛，避开这4种容易升糖的粗粮。
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