腊月谢家堂，跟着珑妈腌肉尝鲜，邂逅革新村的烟火年味→

小獬豸带你

跟随四季变化

走进浦江，感受非遗的独特魅力，

赏味浦江，沉浸式体验时令美食，

探寻浦江，搜罗浦江的吃喝玩乐。

沪谚谜语

谜语，在上海市闵行区浦江镇人称“谜谜子”，是国家级非物质文化遗产项目“沪谚”的一个重要组成部分。

浦江也是享誉上海滩的制谜大家奚燕子的家乡。奚燕子，召稼楼奚氏十二世孙，年轻时闯荡上海滩，人称怪才。曾在上海《铁报》设灯谜专栏，其灯谜工巧有趣又通俗易懂，具有“海派灯谜”的韵味，深受大众喜爱。

接下来我们一起猜一猜谜语吧！

1.红口袋，绿口袋，有人怕，有人爱；有人说它好小菜，有人吃它泪下来。

（打一蔬菜果实）

2.身体小样，胸中明亮，夜头出来，搭日里一样。

（打一昆虫）

3.送去迎来，窄弄里进出，两人弯腰曲背，放出无数白虱。

（打一旧时活）

点击右侧图片

查看沪谚谜底，

你有没有猜对呢？

时令美食

十二月里谢家堂

慈姑地粟两盆装

要做腌鸡腊肉糟鸡鸭

先把鸡杂鱼杂放鲜汤

跟随我们新农人珑妈

看看农历十二月

我们该怎么吃吧～

酱油肉

拍摄地：革新村农耕文化园

美食制作方法

1.生抽200克，老抽40克，蚝油40克，料酒20克，桂皮1块，八角2个，香叶3片，冰糖10克，中火煮开，煮开以后关火，让它晾凉。

2.2000克五花肉拔毛，切成条。

3.晾凉的料汁里加点白酒，把肉裹上汁，最后把酱汁倒进来。

4.找一个家里阴凉通风的地方，腌制4—5天，每天要翻一下面（如果天气不够冷，就放冰箱冷藏）。

5.腌制好后，拿出去挂起来晾晒，晾晒一周，最好前2—3天晒到太阳，这样会更好吃哦~

冬笋塔菜炒酱油肉

1.把腌制好的酱油肉整条上锅蒸30分钟，蒸好以后切片。

2.在蒸酱油肉的时候，把塔菜叶子掰下来清洗干净，冬笋洗净后切片，把塔菜和冬笋焯水后，放在旁边备用。

3.最后起锅烧油，把酱油肉和冬笋片放进去，稍微煸炒一下。把塔菜放进去猛火爆炒，加点盐，加点糖，1分钟出锅。

一道简单又好吃的家常菜就做好啦！

浦江好物

召稼楼农耕文化园位于沈杜公路革新村内，占地面积约1500平方米，文化园以特色民宿、农家餐饮、亲子教育、团建宴会等多种业态为核心，打造乡村民宿，引入召稼楼网红小吃，开辟农场体验区等特色项目，不仅展现出乡村焕新发展的生动图景，也为都市人提供触手可及的“诗与远方”。

文化园内，召稼楼钟楼每日钟声回荡，重现古时“闻钟垦荒、听钟收工”的农耕场景。

召稼楼民间小吃店作为文化园的“人气担当”，餐厅内11时至14时限时供应不同的召稼楼特色小吃，汤阿姨馄饨、杨嫂嫂八宝饭、嬢嬢塌饼等轮番登场，成为游客的“美食聚集地”。

除了满足游客的味蕾，文化园还通过“产业内循环”助力乡村振兴。餐厅优先采购革新村合作社的有机蔬果，部分农产品还被开发成伴手礼，让游客把“乡村味道”带回家。

供稿：浦小江

视频：徐悦 吴佳伟 计艺璟

编辑：陈亦静

初审：陈依婷

复审：范仲毅

终审：王婷婷

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