2月别闲着！这8种蔬菜现在种下，春天吃不完！

二月冻土未消，种菜是不是太早了？您要是这么想，可就错过黄金时机了！老话说“立春雨水到，早起晚睡觉”，这可不是白说的。今天我给您盘盘，哪些菜现在种下去，两个月后能让您家餐桌鲜菜不断！

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一、早春种菜有3大优势

1. 病虫害少：低温环境下虫卵还没孵化，种菜几乎不用打药

2. 口感更鲜：经过低温生长的蔬菜，糖分积累足，味道特别甜

3. 错峰上市：别人买菜贵的时候，您家阳台已经丰收了

二、这8种“抗寒先锋”现在种正合适

1. 菠菜——零下5度冻不死

现在种菠菜要选“尖叶品种”，这种叶子薄但抗寒能力超强。教您个小妙招：播种前用温水泡种子12小时，出苗能快5天！记住薄肥勤施，45天就能摘第一茬。

2. 小油菜——30天就能吃

选“上海青”“五月慢”这些品种，撒籽时掺点细沙，能让播种更均匀。出苗后记得间苗，苗间距留3指宽，长出的菜才壮实。

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3. 樱桃萝卜——盆栽也丰收

这可是新手福音！用泡沫箱就能种，25天左右就能收。秘诀在于：土要松，籽要稀，水要少。萝卜露出土面时，轻轻培点土，长得更漂亮。

4. 生菜——掰叶子能吃三个月

推荐“意大利生菜”，耐寒又耐抽薹。种的时候做个“小温室”：覆盖一层薄膜，白天揭开晒太阳，晚上盖上保温，长得特别快。

5. 豌豆苗——割一茬长一茬

水培土培都能行。豆子先用湿布捂出小白芽再种，7天就能收第一茬。留足根部，施肥后10天又能割，能收四五次呢！

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6. 韭菜——种一次吃三年

现在种韭菜根比播种快得多。去集市买点老根，三棵一丛埋土里，盖层草木灰，一个月后就能割。记住“割后三天不浇水”，伤口愈合更快。

7. 香菜——低温更香浓

香菜种子要搓开再种，不然出苗慢。种在朝南的墙角，利用墙体反射热量，能提前一周收获。摘的时候留中心叶片，还能继续长。

8. 蒜苗——蒜头泡水就发芽

家里发芽的蒜别扔！整头泡水一天，掰开插土里，蒜尖露出来。放在室内窗台，喝剩的豆浆兑水浇，长得绿油油。

蒜苗

三、2月种植必备技巧

防倒春寒三件套：

· 旧衣服剪开盖苗床

· 塑料瓶剪半扣单株

· 傍晚喷水能防霜冻

施肥有讲究：

此时不要用化肥！发酵好的黄豆水、淘米水兑稀了浇，每周一次，苗壮又不烧根。

播种黄金时间：

选择连续晴天的上午播种，土温回升快，出苗整齐。记住“晴天下种，阴天移苗”的诀窍。

菠菜

四、南北地区差异提醒

北方菜友（黄河以北）：

重点种菠菜、蒜苗、韭菜，室外种要搭小拱棚。等二月下旬再播其他菜。

南方菜友（长江以南）：

除了上述8种，可以加种快菜、油麦菜。雨水多的地区要做高畦，防止烂根。

江淮地区：

最占优势！露天种植没问题，注意天气预报，有寒流提前覆盖即可。

韭菜

老把式都知道“春争日，夏争时”的道理。别等天气完全暖和了再动手，那时候虫多草也多。现在动手，您就比别的种菜人领先了一个季节！

赶紧把家里的花盆、泡沫箱找出来吧！趁着这几天天气好，种子埋下去。等到三月别人刚开始忙，您家阳台上已经绿意盎然了。

您今年准备种哪几种？或者有什么独家早春种植心得？欢迎在评论区分享！觉得有用的话，记得点赞收藏，转发给身边喜欢种菜的朋友！