地道的“南通味道”！供销大集本周日启幕！

本周日(2月1日)

第二届新春年货供销大集

暨广电第十一届年货嘉年华

将在环西文化广场

重磅启幕

此次大集上，麦蒂酥与窨糕这两款承载着南通人集体记忆的经典糕点也将如期亮相，给南通市民带来地道的“老味道”和创新的“好滋味”。

作为南通传统糕点现代创新的代表，麦蒂酥在继承传统茶食技艺的基础上，融合了苏式糕点的多道工艺。这小巧精致的酥点，早已成功入选南通市级非物质文化遗产，成为南通人舌尖上的文化符号。

与往年主打传统款式不同，今年麦蒂酥在年货节上特意推出了多款新品礼盒，给市民带来了惊喜。

“麦蒂酥推出了几款新的礼盒，其中就有我们的‘暴富桶’，里面包含了平时大家喜欢吃的蝴蝶酥、凤梨酥、桃酥、麻圆，还有我们的招牌麦蒂酥。另外还有麦蒂花喜两款礼盒，西式和中式的糕点都有，大家可以根据自己的喜好来挑选。”麦蒂酥濠东路店店员徐秋红介绍说。

如果说麦蒂酥的特色是酥脆香甜，那么窨糕则以软糯绵长，诠释着另一番南通老味道。

这款经典的南通茶点，至今已有一百五十多年的历史，承载着几代南通人的童年记忆。

今年，从事窨糕制作已有25年的徐大诚窨糕店，首次亮相年货供销大集，带来了豆沙、桂花、黑芝麻三种经典口味的窨糕，让市民重温儿时滋味。

“我们这次在年货节上也有摊位，会现场制作、售卖，欢迎大家来品尝我们南通的传统窨糕。”徐大诚窨糕店老板徐大成说。

作为传承与发扬窨糕技艺的代表之一，徐大成在坚守“真材实料、手工现做”初心的同时，也在不断为这道传统点心注入新活力。

徐大诚窨糕店老板徐大成表示，“店开了快两年，我们一直保留着传统石港窨糕的制作技艺，同时也创新推出了多种新颖口味，如榴莲口味、桂花口味、草莓口味等，就是为了让传统窨糕被更多年轻人喜欢，把这份老南通的味道一直传下去。”

一边是非遗酥点的创新升级，一边是百年窨糕的守正出新，麦蒂酥与窨糕的同台亮相，不仅丰富了年货大集的品类，更让南通的传统糕点文化在传承中焕发新生。

这个周日

不妨走进环西文化广场的年货大集

在一口酥香与软糯中

感受南通的烟火气与文化底蕴

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来源：城市日历

编辑：江虹、姚蒋钥（实习）

责编：李可芹

审核：邵鸣钢

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